An diesem Wochenende spazierten der Liebste und ich auf ausdrücklichen Wunsch einer einzelnen Dame - öööhöööm - bei allerschönstem Herbstwetter zweieinhalb Stunden lang durch Feldmark und Wald.
Wie jeden Herbst hielten wir es mit der Maus Frederick, sammelten Farben, Wärme und Licht für den Winter...
Die Sträucher am Wegesrand strotzten nur so vor Weißdorn, Hagebutten und Schlehen. Einige Zweige durften mit nach Hause und ergänzten meinen Dahlienstrauß (klick) perfekt.
Dies ist ein Herbsttag, wie ich keinen sah!
Die Luft ist still, als atmete man kaum,
Und dennoch fallen raschelnd, fern und nah,
die schönsten Früchte ab von jedem Baum.
O stört sie nicht, die Feier der Natur!
Dies ist die Lese, die sie selber hält,
Denn heute löst sich von den Zweigen nur,
Was von dem milden Strahl der Sonne fällt.
(Christian Friedrich Hebbel)
Im Wald entdeckten wir zwischen Pilzen und Spinnennetzen einen magischen Ort. Pssst, das ist doch ganz bestimmt der Eingang zur Zwergenwelt?! Schaut mal:
Auf einer Bank ruhten wir am Ende aus und hielten unsere Nasen in die Sonne, bevor wir später ...
... Zuhause köstliche, scharfe Kürbissuppe nach neuem Rezept zubereiteten und auch hierbei Farbe und Wärme genossen.
Zutaten:
- 600 g Hokkaido (gewürfelt)
- 450 g Möhren (geschält und in dickere Scheiben geschnitten)
- 1 große Zwiebel (grob gewürfelt)
- 1 walnussgroßes Stück Ingwer (geschält und gerieben)
- Butter oder Öl zum braten
- 800 ml Gemüsebrühe
- 75 ml frisch gepressten Orangensaft
- ca. 25 ml Zitronensaft
- 1 Schuß Sojasauce
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Teelöffel gelbe oder rote Currypaste
- Salz & Pfeffer
So gehts:
Fett erhitzen, Kürbis und Möhrenstücke anbraten, Zwiebel und Ingwer zugeben, glasig werden lassen.
Mit Gemüsebrühe aufgießen, köcheln, bis das Gemüse weich ist, alles pürieren.
Kokosmilch, Orangen- und Zitronensaft und Sojasauce beifügen.
Currypaste unterrühren.
Falls nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gekostet und für hmmmmmmm.... sehr gut befunden ;o)
Schließlich zum Schluss noch ein Hinweis in eigener Sache:
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14 Kommentare:
Herrlich so ein Farben- und Kraftspender Wochenende;0) Hast du lilane Schuhe an? Finde ich großartig;0) Sehen auch sehr bequem aus, dass finde ich sehr wichtig. Herzlichst Kirsten
Ja, lila 💜 und sooo bequem.
Ich lieb die.
Liebe Claudia,
das sind schöne Herbst-Wald-Bilder, ich finde es auch immer toll, wenn es bunt wird im Herbst. Die Kürbissuppe klingt sehr lecker, danke für das Rezept!
Liebe Grüße und dir eine schöne Woche!
Sandra
Klingt nach einem perfekten Herbsttag! Momentan ist es aber auch wunderschön, da macht sogar das Stehen am Fuballfeld Spaß (vor allem wenn die schön gelegen sind).
Trinke übrigens gerade Kakao und fühle mich schlau ;-))
Liebe Grüße
Jutta
P.S. Und vielleicht sollte ich auch mal wieder (dringend) die Terrassenpflanzen gießen!
Mmhh… das klingt lecker! Und die eingefangenen Farben sind auch köstlich!
LG
Valomea
Liebe Claudia, sooo ein schöner und bunter Spaziergang - herrlich! Uns hat es gestern auch hinausgezogen, obwohl die Sonne leider erst zum Vorschein kam, als wir wieder daheim waren. Wir haben gestern mit großer Freude und Dankbarkeit, das Angebot wahrgenommen, leckere Äpfel zu pflücken. Und danach sind wir noch auf Entdeckungstour gegangen. Der Duft im Wald war sooo wunderbar!
Mein Montag hatte es gleich in sich, aber ich hoffe auf einen angenehmeren Rest. Nächste Woche steht ja nochmal Urlaub auf dem Programm😄
Ich wünsche auch Dir eine bunte, sonnige, leichte Woche - sei lieb gegrüßt von Lene
Hallo liebe Claudia,
ich hoffe, Du hast genug für den Winter gesammelt?
Also, wenn Du noch Blätter sammelst, dann einfach so, ohne Farbe durch die Walze drehen. Der Saft der Blätter färbt dann das Papier.
Was wolltest Du noch wissen?
Ach ja, der Feldsalat: Ganz einfach anmachen mit einer Öl-Balsamico-Honig Mischung und gebratenen Kürbis und Kerne drüber geben. Dazu geraspelten Ziegenkäse, kleine Cherrytomaten und etwas Lauchzwiebeln geben, fertig.
Ganz einfach und kein Hexenwerk.
Nun schaue ich mal Deine Kürbissuppe an, die hört sich ebenfalls sehr gut an.
Lieben Gruß und schönen Abend,
Nicole
Liebe Claudia,
wunderschöne Herbstfarben hast Du gesammelt :O) Ist es nicht eine herrliche Zeit?
Danke auch für das scharfe Süppchen, das klingt sehr lecker :O)
Ich wünsche Dir einen zauberhafen Tag!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Herrlich, einfach nur herrlich, liebe Claudia. Wir sind am Sonntag auch marschiert. Die ganze Familie bis zum Baerlagshof. Dort haben wir es uns schmecken lassen. Deine Collagen sind wunderbar. Herbst pur!! Da habt Ihr wirklich Farben und Licht sammeln können. Vielen Dank für das schöne Rezept. Kürbis geht im Herbst immer ;) Herzlichst, Nicole
Mmmmhhh, die Suppe sieht lecker aus.
Nana
Ja, derzeit kann man wirklich Farben tanken! Bei dem noch angenehm warmen Wetter macht das richtig Spaß. Da muss man einfach raus. Danach eine feine Kürbissuppe passt perfekt. Mit Kokosmilch mag ich sie auch gerne!
Liebe Grüße
Andrea
Hallo nochmals,
ja, lass uns Farben und Wärme für den Winter sammeln. Im Moment gibt es so viele davon, ich kann mich gar nicht an so warme Oktober erinnern wie dieses Jahr.
LG zu Dir
Manu
zauberhafte Augenblicke hast du eingesammelt. Ich genieße auch jeden Sonnenstrahl. Im Moment kämpft sich die Sonne noch durch den Nebel. Wenn sie durch ist, werden wir in den Garten gehen, ein letztes Mal in diesem Jahr die Hecken stutzen und die Herbstsonne genießen. Vielleicht dekoriere ich gleich mal etwas meine Fensterbank.
Winkegrüße Lari
Hm, ich dachte, ich hätte eben schon einen Kommentar hinterlassen. Jedenfalls wollte ich auch noch sagen, dass ich auch Kürbissuppe gekocht hatte vor drei Tagen. Allerings darf es bei meinem Mann nicht so exotisch sein. Nix Kokos, nix fruchtig.
Aber scharf, das ging. Ich hatte eine Chili-Schote mitgekocht.
Winkegrüße Lari
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