Samstag, 20. März 2021

Frühlingsanfang - oder hier grad so...

 
... war heute also Tag und Nachtgleiche. 
Es tut gut zu wissen, dass nun die Tage endlich wieder länger sind, als die Nächte!
Ich sehne mich gerade so sehr nach Sonne und Wärme. 
Während der letzten Tage läuft hier die Heizung auf Hochtouren, ich schlafe unter einer zweiten  Decke und mir ist trotzdem ständig kalt.

... sieht es aktuell auch nicht so aus, als wollte der Winter sich tatsächlich schon geschlagen geben. Mit eisigen Nächten und Schneegraupelschauern demonstriert er noch weiter seine Stärke. 
Mein Opa war ja Zeit seines Lebens der Meinung, dass sich mit dem Mondwechsel auch häufig die Großwetterlage ändert. Schon als kleines Mädchen hat er mir immer wieder davon erzählt und so beobachte auch ich das tatsächlich bereits seit vielen Jahren.
Am 28. März ist Vollmond... was denkt ihr? Kommt dann der Frühling?




... ist es nun also entschieden. Der Vogel des Jahres 2021 ist das Rotkehlchen!
Pünktlich zum Frühlingsanfang verkündete der NABU (Werbung wegen Namensnennung) den Ausgang der Wahl. Habt ihr mitgewählt? Seid ihr mit dem Ergebnis zufrieden? Hier vor der Haustür hat ein Rotkehlchen sein Revier und kommt mich gelegentlich auch auf dem Balkon besuchen. Den kleine Kerl auf dem Foto habe ich allerdings im Stadtpark entdeckt.




... ließ ich mich von Nana - klick - (Werbung wegen verlinkung) dazu verleiten, mein Ofengemüse mal um Pastinaken zu ergänzen. Danke für die Inspiration liebe Nana. Lecker wars!

... versuchte ich Grünkerncremesuppe zu kochen. 
Was soll ich sagen? Die Suppe schmeckte mir nicht gut schlecht. 
Da ist noch Luft nach oben!
Vor ca. unglaublichen 30 Jahren waren die Freundin aus der Ferne und ich mal gemeinsam in einem Jugendhaus zu einem Kurs für vollwertiges Weihnachtsbacken. Ich erinnere keines der Backrezepte mehr, wohl aber die köstliche Grünkerncremesuppe, die es dort mittags als Verpflegung gab. Hat jemand von euch vielleicht ein bewährtes Rezept?




... sehe ich überall Vögel bei der Balz und beim Nestbau. 


... freue ich mich so sehr, dass auf den Wochenmärkten nun auch bei uns endlich wieder Blumenstände vertreten sein dürfen. Der Inzidenzwert lag heute für Hannover bei 99,9... Hoffentlich dürfen die Blumenverkäufer trotzdem bleiben!




... wurden hier viele schmale Tonkartonstreifen geschnitten und verbastelt. 
Was genau daraus entstand, seht ihr demnächst ;o)

... wünsche ich euch und uns einen schönen Frühling 2021!


Genießt jeden Sonnenstrahl, alles Schöne und 
 habt morgen einen entspannten Sonntag. 

Viele Claudiagrüße



Verlinkt zum Frühlingsglückklick -
(Werbung wegen Verlinkung)


Donnerstag, 18. März 2021

Unser Wochenende, das Storchennest und Rezept für (veg.) Linsenbolognese

 
Mehr als die halbe Woche ist schon wieder vorüber und trotzdem möchte ich heute noch kurz über unser letztes Wochenende berichten. Montag kam mir ein Besuch beim Augenarzt dazwischen, die Pupillen wurden  weitgetropft, ich konnte lange nicht richtig sehen und vorgestern war ich abends einfach zu müde.
So konnte ich erst gestern schreiben...
Ganz viel gibt es auch gar nicht zu erzählen, denn wir verbrachten die Tage vorwiegend ganz in Ruhe Zuhause. 
Meine Nasenvasen von hier - klick - erhielten ein Frühlings- Update.
Am Samstag herrschte regelrechtes Aprilwetter. Obwohl gerade noch die Sonne geschienen hatte, kam der arme Liebste klitsch- klatsch nass vom Supermarkt zurück.
Es gelüstete uns nach einem wärmenden, deftigen Mittagessen und weil Pasta ja auch immer Seelenfutter ist, gab es mein neues Lieblingsessen: Spaghetti mit vegetarischer Linsenbolognese.

Vielleicht kennt ihr Linsenbolognese mit roten Linsen? Ich esse die braunen Linsen in diesem Gericht  lieber. Sie schmecken voller und herzhafter und als Bolognese richtig gut. So halte ich direkt mal das Rezept hier fest!




Die Zutaten (für 3 - 4 Portionen): 
  • 55 g braune Linsen
  • 1 große oder 2 kleine Möhrrüben
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • viel Oregano und 
  • viel Thymian
  • Tomatenmark
  • Rotwein
  • 1 Dose Pizzatomaten 
  • Instant- Gemüsebrühe
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer

Werbung weil Marke erkennbar


Und so geht's:
  • Linsen in ungesalzenem Wasser ca. 20 - 25 Minuten weichkochen und das Kochwasser unbedingt auffangen!  
  • Währenddessen Zwieben, Möhrrübe(n) und Paprikaschote sehr klein schneiden.
  • Das Gemüse zusammen mit der (ganzen) Knoblauchzehe, Oregano und Thymian in Öl anbraten, Temperatur herunterdrehen und ca. 5 - 8 Minuten weiter garen. 
  • Tomatenmark dazugeben, mit anbraten, dann
  • mit einem ordentlichen Schuß Rotwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
  • Die gehackten Tomaten und einen gehäuften Teelöffel Instant- Brühe dazugeben. 5 Minuten kochen lassen.
  • Nun die Linsen in die Sauce geben und mit dem Kochwasser bis zur gewünschen Konsistenz auffüllen. 10 Minuten köcheln lassen.
  • Knoblauchzehe aus der Sauce entfernen, das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen - FERTIG!



Die Sauce zu Nudeln servieren und mit geriebenem Parmesan genießen... hmmmmmh!




Am Sonntag spazierten der Liebste und ich bei strahlendem Sonnenschein zum Storchennest in der Leinemasch (Werbung wegen Ortsnennung).
Die umliegenden Horste waren schon seit einiger Zeit wieder besetzt. Hier direkt bei uns war der Platz noch verwaist. Letztes Jahr war mitten während der Aufzucht der Jungstörche, die Storchin tot aufgefunden worden. 
Nun ist der alteingesessene männliche Storch mit einer neuen Dame zurück. 




Liebe Post und leckerer Tee erreichte mich (oberes Foto) von Kirsten - klick (Werbung wegen Verlinkung und weil Marke erkennbar) und auch (unteres Foto) von Carola - klick (Werbung wegen Verlinkung und weil Marke erkennbar). Herzlichen Dank euch beiden. Ich habe mich sehr gefreut!




Und nun nehmen wir Anlauf für den Endspurt in Richtung des nächsten Wochenendes ;o)
Wir lesen uns. Herzliche

Claudiagrüße