Quarkzubereitung mit Räucherlachs und 7 Tage - 7 Bilder. Ein Wochenrückblick...

Es ist Juli. Hochsommer. Auch wenn es sich die letzten Tage leider nicht immer so anfühlte.
Auf irgendeinem Blog las ich, der Zenit des Sommers wäre bereits überschritten... Ja, so scheint es zu sein. Versandhäuser liefern bereits Kataloge mit der neuen Kollektion aus. Ich fühle Erschrecken und Vorfreude zugleich.
In diesem Wochenrückblick ist ein kleines Stück Vorschau versteckt. Könnt ihr es entdecken? (Natürlich könnt ihr ;o)

Sonntagsfrühstück im Zoo: Nicht nur für Mäuse ;o)

Montag: Wochenstart mit doppeltem Lichtblick. Endlich!

Dienstag: tiri- tara die Post ist da!

Fischiger Mittwoch: Sommerpost von ihr ♥♥♥ (klick) & Sommeressen (siehe unten)

Donnerstag: der kleine Alltagsbunt hat Geburtstag (klick) und ist nun 3 Jahre alt.
Wie gut, dass ich für ihn bei der Hitze kein Topfschlagen oder Negerkußwettessen organisieren mußte ;o)

Freitag: Kaffeepause an besonderem Ort

Samstag: Lesefutter. Ortsgebunden ;o) (Keine bezahlte Werbung! Selbst gekauft!!)

Vielen, vielen Dank für eure Glückwünsche zum Bloggeburtstag. Ich habe mich sehr über den Zuspruch gefreut! Und wie schön, dass euch die Schwimmblüten so gut gefallen haben ;o)
Uns allen eine sommerliche neue Woche!

Viele Claudiagrüße

P. S.: Fast hätte ich das Rezept vergessen...

Quark mit Räucherlachs auf einem Rucolabett ;o)

(für 2 Personen)

Zutaten:

• 250 g Speisequark (20%)
• 1 - 2 Esslöffel Sahnemeerrettich
• Saft einer halben Zitronen
• 1 - 2 Esslöffel 6- Kräuter- Mischung (TK)
• 1/2 Teelöffel Honig
• Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Knoblauch
• 1 "Schuß" kohlensäureartiges Mineralwasser

• 3 - 4 Scheiben geräucherter Lachs
• einige Blätter Rucola

Zubereitung:

Rucola waschen, auf 2 Teller verteilen.

Räucherlachs in kleine Schnitzel schneiden und beiseite stellen.

Alle übrigen Zutaten miteinander verrühren, dabei die Mengen nach persönlichem Geschmack variieren und zum Schluß die Lachsschnitzel mit dem Quark vermengen.

Masse auf dem Rucolabett servieren. 

Lecker zu Kartoffeln, z. B. an heißen Tagen, oder auch zu herzhaften Pfannkuchen (dann direkt auf dem Pfannkuchen anríchten).

Guten Appetit!

 "Sommerpost" ist eine Aktion von Nicole vom Blog Niwibo

Schwimmende Blüten aus Papier basteln - Sommerpost! Oder: 3 Jahre Alltagsbunt!

Heute ist es so weit!
Alltagsbunt feiert den 3. Bloggeburtstag!
Ein Bestandteil meines Lebens, auf den ich nicht mehr verzichten möchte, ist das Blog - seid IHR! - die ihr hier lest, kommentiert, mich auf euren Seiten auch durch euer eigenes Schlüsselloch schauen lasst. Mancher persönliche Kontakt ist entstanden.
Es ist so schön, dass ihr da seid. Danke dafür! 

Ganz genau erinnere ich mich noch daran, wie aufregend es war, hier die ersten Schritte im Bloggerland zu machen.
Mögt ihr schauen, wie alles begann?! Hier (klick) geht es zum ersten Posting.
Zum Bloggeburtstag habe ich mir heute schon mal selbst Blumen geschenkt ;o)
Schwimmblüten, um genau zu sein. Und die sind auch die Sommerpost...

Vor einer Weile erhielt ich nämlich Sommerpost. Manu war die Absenderin. Und ich habe mich rieeesig über ihren Gruß gefreut! (Danke dir nochmals, du Liebe!!!)
Die Aktion "Sommerpost" hat Nicole vom Blog Niwibo ins Leben gerufen und jetzt wurde es endlich Zeit, auch mal ein paar Karten auf den Weg zu bringen.

Manu' s Karte wecke Meeressehnsucht

Darüber, wie meine Karten aussehen sollen, habe ich ziemlich lange nachgedacht.
Sommerlich- fröhlich- bunt, das war von Anfang an klar... und ein kurzes, passendes Gedicht wollte ich darauf schreiben, aber sonst?

Wenn der Sommer

sich verkündet,

Rosenknospe

sich entzündet,

wer mag solches

Glück entbehren?

(Goethe)

Irgendwann fiel mir ein, zu einem Kindergeburtstag mit dem Sohn und seinen Gästen damals schwimmende Blüten gebastelt zu haben.
Die Blüten (Rosenknospen!?) werden aus Papier ausgeschnitten, auf der Innenseite nach Wunsch bemalt oder beschriftet (Buntstifte oder Permanentmarker verwenden) und dann Blütenblatt für Blütenblatt zusammengefaltet.
Vorlagen waren schnell entworfen. (Wer die Blüten nachbasteln möchte, kann mir über das Kontaktformular eine Nachricht mit seiner E- Mailadresse senden. Meine Vorlagen stelle ich euch dann auf Wunsch gern als PDF zum Ausdrucken in Originalgröße zur Verfügung.)

Ich habe je 3 Blüten zu dem Gedicht auf eine Karte platziert und dann die Stängel, Blätter und Ranken dazu gemalt...

... dann eine Banderole beschriftet und um die Blüten geklebt - ist ja nicht gesagt, dass jeder gleich spontan weiß, was zu tun ist ;o)

Die Geburtstagsblüten durften für die Fotos gleich mal baden gehen. Langsam öffneten sich nacheinander die Blütenblätter im Wasser und die innere Beschriftung kam zum Vorschein.

Schwupp, ab in den Briefkasten.

Die Post ist inzwischen hoffentlich bei 5 lieben Bloggerinnen und auch bei meiner Freundin K. in der Ferne zusammen mit...

Keine bezahlte Werbung! Porrto selbst gekauft!!

... alltagsbunten Claudiagrüßen...

... gut angekommen?!

   

Schwimmende Geburtstagsblüten

Und nun geht es auf ins 4. Bloggerjahr.

Ich wünsche uns weiterhin viel Spaß miteinander...

Glücksblick...

Endlich wieder ein Sitzplatz für mich, auf dem Balkon des Liebsten. ♥ DANKE ♥

Gebastelt mit Muscheln: Meerschaumfee - ein Urlaubsandenken

Weil der Sommer hier bei uns gerade eine Pause macht, die Sehnsucht nach Ferien - oder genauer gesagt nach Ferien am Meer SOOO riesig groß ist und es bis zum diesjährigen Urlaub noch immer dauert... habe ich mir kürzlich die Fotos vom Urlaub 2015 angeschaut und unsere Ferien auf Wangerooge (klick) noch einmal Revue passieren lassen.
Ach, die Zeit war schön und natürlich konnte ich damals mal wieder nicht umhin (der Liebste verdreht jetzt wahrscheinlich grad die Augen ;o), bei meinen zahlreichen, stundenlangen Spaziergängen jede Menge Strandgut zu sammeln...

Zuhause dekorierte ich damals nach dem Urlaub die Wohnung mit einer übrig gebliebenen Ansichtskarte, den Muscheln, Steinen, etwas Sand und Treib- bzw. Schwemmholz. Aus einem Stück Schwemmholz (eine Astgabel?) und einer großen Herzmuschel bastelte ich eine kleine Meerschaumfee.

Eine Holzperle und etwas naturfarbene Märchenwolle, außerdem ein Rest türkisfarbenes Strickgarn aus meinem Vorrat und die Herzmuschel klebte ich mit Heißkleber auf die Feenflügel das Schwemmholzstück. Zwei kleine schwarze Punkte als Augen, ein Faden zum Aufhängen. Schon fertig!

Die Figur ist nur 7 cm klein. Ich mag sie sehr.

Geht es euch auch so, dass ihr bei Strandspaziergängen die Augen nicht vom Spülsaum lassen könnt und ihr euch fast schon ein wenig zwanghaft immer wieder nach den Schätzen des Meeres bückt um sie am Ende der Ferien mit nach Hause zu nehmen?
Nein? Wirklich nicht? Sowas gibt' s???
- Und falls ja, was geschieht dann später nach dem Urlaub mit euren Andenken?

Bei uns ist die Meerschaumfee mit ihrem Gefolge nun wieder auf den Tisch gezogen und sorgt trotz Sommerpause für Sommerstimmung und Urlaubsgefühl im Wohnzimmer. Das tut mir gerade so richtig gut...

Euch wünsche ich ein schönes Wochenende.

Viele Claudiagrüße

Andere gebastelte Urlaubsandenken aus Strandfunden sind

hier (klick) oder hier (klick) zu sehen.

Sommerlich frisch: Rezept für Kirschkuchen

Ach, ihr Lieben, geht es euch auch so, dass die Zeit verfliegt und ihr gar nicht mehr wisst, wie ihr hinterher kommen sollt?
Der Urlaub scheint noch unendlich lange hin und die Tage im Büro ziehen sich wie Kaugummi. Nirgends ist ein Lichtblick in Sicht...

So vieles bleibt liegen - auch hier am Blog.
Seit Wochen warten manche Fotos darauf, zu Postings zu werden und bei den älteren Bildern wird es langsam knapp, sie noch zur richtigen Saisonzeit veröffentlichten zu können.

Noch nicht gezeigt sind z. B. unsere Fotos von dem Ausflug, von dem ich dieses Strickgarn mit nach Hause brachte. Dabei war mir der Tag im Moor SO eine Herzensfreude...

Einige Maschen haben sich seitdem schon aneinander gereiht, auch wenn die Weste noch lange nicht fertig ist. Sie wird kuschlig und warm, perfekt für die Herbst- und Winterzeit. Deshalb eilt zumindest das Stricken mal nicht ;o)

Die Kirschen werden allerdings den Herbst nicht mehr erleben ;o)

Die Zubereitung eines Kuchenrezeptes: wenig Teig und viele frische Süßkirschen - der perfekte leichte, saftige Sommerkuchen also, scheiterte in der Vergangenheit immer wieder an der Matscherei mit den Kernen.
Am vergangenen Wochenende waren wir zuerst auf dem Klagesmarkt einkaufen und dann habe ich mir nun endlich einen Kirschentsteiner zugelegt. Unerwartet schnell und mühelos waren die Kirschen in der Küche des Liebsten entsteint und bestimmt gibt es die leckeren roten Früchte im alltagsbunten Haushalt nun öfter mal!

Zutaten:

Für den Teig...

• 150 g Mehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz
• 2 Esslöffel Zucker
• Saft von 1/2 Zitrone
• 75 g (eiskalte!) Butter

Für den Belag:

• 25 g Kokosraspeln
• 600 g entsteinte! Süßkirschen (wir hatten 1 ganzes Kilogramm dafür gekauft und den spärlichen Rest, der auf dem Kuchen keinen Platz mehr fand, direkt verschnabuliert ;o)

Für den Guss:

• 3 große Eier
• 100 ml Milch
• 1 Esslöffel Kirschwasser
• 50 g Zucker
• 50 g Kokosraspeln

Außerdem noch etwas Mehl zum Ausrollen des Teiges und Margarine für die Backform.

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen, die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und dazugeben...

Alles mit den Fingern rasch zu einem Teig verreiben...

... und dann mit dem Zitronensaft verkneten.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln, 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Während der Wartezeit die Süßkirschen entsteinen, die Zutaten für den Guss vermixen und die Kuchenform
- wir haben die gläserne, quadratische Auflaufform (ca. 28x28cm) des Liebsten verwendet, bestimmt kann man den Kuchen aber auch auf einem kleinen Backblech oder in einer großen Springform zubereiten -
mit Margarine auspinseln.
Backofen auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Den gekühlten Teig mit etwas Mehl in Größe der Backform ausrollen (ihr seht hier die Hände des Liebsten, der diesen Part übernommen hatte) und...

...in die gefettete Form legen.
Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen, gleichmäßig mit den Kokosflocken bestreuen,...

... mit den entsteinten Kirschen dicht belegen...

... und zum Schluss den Guss darüber verteilen:

So, nun ab in den Ofen und den Kuchen auf der unteren Schiene ca. 30 - 35 Minuten lang (die Kokosflocken aus dem Guss sollten dabei eine goldbraune Farbe annehmen) backen.

In der Zwischenzeit die Küche aufräumen, ein paar Sätze lesen, oder einige Maschen stricken und...

Keine bezahlte Werbung! Selbst gekauft!!

... später dann den Kirschkuchen gut gekühlt genießen.

Also DOCH ein kleiner Lichtblick am vergangenen Wochenende?! Guten Appetit!