Mit meiner Ma am Meer

 

MOIN MOIN, ihr Lieben 

- und herzlichen Dank für eure guten Wünsche und netten Kommentare zu meinem - klick - Glücksblick 💙

Pünktlich zu meinem Mai- Urlaub wurde in Schleswig- Holstein (Posting enthält mehrfach unbeauftragte Werbung wegen Ortsnennungen oder weil Marken erkennbar sein könnten) das Beherbergungsverbot aufgehoben. Meine Ma und ich freuten uns sehr und buchten schnellentschlossen die FeWo in Kellenhusen an der Ostsee, wo wir schon 2020 zu Pfingsten ein paar freie Tage verbracht hatten.

Während unserer Anfahrt hatte es durchgängig geregnet. Wir hatten aber Glück: kurz nach der Ankunft, als die Koffer ausgepackt waren, zogen die Wolken zunächst weiter. 

Wir parkten unseren Besen ;o) und hielten alle Regeln ein: Kaffee am Morgen, Wein am Abend... nichts leichter, als das!

Während meine Ma schon völlständig geimpft ist, musste ich vor der Anreise und während des Urlaubs täglich einen Schnelltest machen lassen - und staunte, wie unterschiedlich die Tests jeweils von den ausführenden Personen gehandhabt wurden... 

Pfingstmontag war eindeutig unser schönster Urlaubstag. 

Sonnig- warmes Wetter lud dazu ein, die Füße in die Ostsee zu halten und am Strand zu spazieren, was wir ausgiebig taten und dabei insgesamt 10km zurücklegten. 

Im Nachbarort gab es zwischendurch an der Strandpromenade zur Belohnung Pizza.

Dienstag ist Markttag, hier Zuhause, wie dort in Neustadt in Holstein. Nix wie hin!

Der Marktplatz liegt direkt neben der Stadtkirche. Der große Baum im Pfarrgarten ist zur Zeit mit regenbogenbunten, gehäkelten Schmetterlingsgirlanden geschmückt. Schön und fröhlich sah das aus.

Leider war es mit dem guten Wetter bereits wieder vorüber. Wechselhaft launisch zeigte sich nun erneut der Mai und wir flüchteten vor dem nächsten Regenschauer ins Café... wo uns allerleckerste Marzipan- Kirschtorte tröstete.

In unserer FeWo haben wir, besonders abends leider empfindlich gefroren. Bei nur 13° C und lebhaftem Wind wäre es schön gewesen, wenn die Heizung funktioniert hätte...

Donnerstag ging es schon wieder nach Hause. 

Doch auch wenn die Tage nicht so perfekt waren, wie letztes Jahr - klick - bin ich dankbar. Dieser Kurzurlaub und die Tatsache überhaupt wieder reisen zu können, taten einfach GUT! 

Der Sommer und der nächste Urlaub kommen bestimmt ;o)

Euch allen einen schönen Sonntag!

Glücksblick

 

Glück ist, wenn du beim Morgenkaffee durch den Henkel der Tasse das Meer siehst... 💙

(Als Sekundenglück verlinkt zu Andrea - klick - Werbung wegen Verlinkung)

Morgenstund hat Gold im Mund...

 

Morgenstund hat Gold im Mund, heißt es - aber leider schaffe ich es seit einer Weile so zeitig an freien Tagen nicht mehr aus den Federn. 

Fast genauso schön wie die Morgenstunde, ist das Abendlicht... und so bin ich oft und gerne unterwegs, wenn die Schatten lang werden und der Mond schon am Himmel steht.

Vom Glück die Natur so ganz in der Nähe meiner Wohnung zu haben, habe ich ja schon öfter geschwärmt. Es ist einfach wunderbar, ohne große Anreise in kurzer Zeit im Wald oder in der Leinemasch (Werbung wegen Ortsnennung) zu sein und sich auslüften zu können.

Gelegentlich begleitet mich an den Wochenenden auch der Liebste und bei einem unserer gemeinsamen Spaziergänge entdeckte ich in den Zweigen einer großen Weide ein kleines Kunstwerk. 

Die Kamera mit ihrem gutem Zoom brachte das Objekt, das wie aufgefädelt im Wind baumelte näher. 

An jenem Tag rührte sich jedoch dort nichts. Wir hatten keine Ahnung, was wir da vor uns hatten. 

Der Liebste suchte im Internet und fand heraus: es ist das Nest einer Beutelmeise!

Woher der Name kommt, erklärt sich wohl von selbst?!

Ein paar Tage später schnappte ich mir mein Rad und machte mich erneut auf zu der Stelle, in der Hoffnung, die kleinen Flieger zu Gesicht zu bekommen. 

Was soll ich sagen - das Glück war mir hold. 

Die Abendsonne beleuchtete das Nest perfekt und nach ein paar Minuten Wartezeit... erschien ein Köpfchen ♥ in der Öffnung. Siehst du es auch?

Mehrfach flog die Meise aus dem Nest und kam mit Baumaterial im Schnabel wieder zurück. 

So spannend mit anzuschauen.

Von Beutelmeisen hatte ich zuvor noch nie gehört, dabei sind diese Vögel, die Zugvögel sind und nicht in Deutschland überwintern, hier bei uns gar nicht so selten und der Bestand ist zum Glück auch noch nicht gefährdet. 

Der Bau der kunstvollen kleinen Nester dauert ca. 4 Wochen. 

Bei den Beutelmeisen bauen übrigens vorwiegend die Männchen das Nest, wobei diese Formulierung eigentlich falsch ist, denn in Wahrheit bauen sie mehrere Nester, von denen sich dann ein Weibchen dasjenige aussucht, das ihr am meisten zusagt und in das sie ihre 6 - 8 Eier legt.

Sind die Eier gelegt, verkrümelt sich das Männchen. 

Das 14- tägige Brutgeschäft und die Aufzucht der Jungen, bewältigt das Weibchen allein.

Beutelmeisen leben polygam und so bleiben auch die übrigen Nester zumeist nicht leer...

Das Gebiet, in dem das Nest liegt hängt, ist ziemlich unzugänglich und mit jeder Woche des fortschreitenden Jahres wuchert es mehr zu.

Der Weg, der an der Stelle vorbei führt, ist nicht gerade in Ortsnähe. Niemand (auch ich nicht) kommt häufig zufällig dort vorbei. - Und ich glaube, dass das gut ist, denn nicht jeder hält den Abstand ein, der nötig ist, damit die Tiere unbehelligt leben können.

Ob Eier in unserem Nest bebrütet werden? 

Natürlich wünsche ich es mir, aber ehrlich, ich habe keine Ahnung. 

So oder so hat sich die Entdeckung der Beutelmeisen für mich mehr als gelohnt und ich hoffe, der kleine Ausflug hat auch euch gefallen...

Herzliche Claudiagrüße

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Maiglöckchen zum Friday- Flowerday

Hallo ihr Lieben!

Wie geht es euch? Seid ihr genervt und angespannt von den Auswirkungen der Pandemie, dem Stress des Alltags und dem unbeständigen Wetter?

Oder freut ihr euch wie ich über die langen, hellen Tage, auch wenn der Frühling uns dieses Jahr selbst noch im Wonnemonat die kalte Schulter zeigt?

Genießt ihr überall das frische Grün, die vielen bunten Blumen, die lebhafte Tierwelt und macht es euch auch Hoffnung, dass die Inszidenzwerte endlich überall sinken? 

Es ist Mai und viel zu kalt und stürmisch aber hin und wieder blinzelt doch die Sonne hervor und wann immer es irgendwie passt halte ich meine Nase ins Licht und lasse es mir gut gehen. Schließlich wird nichts besser, wenn ich schmolle und schlechte Laune habe. 

Außerdem habe ich Urlaub und das ist mir gerade trotz allem so wertvoll.

Bei einem ausgiebigen Spaziergang durch (Werbung wegen Ortsnennung) Hannovers Stadtwald Eilenriede, wollte ich die riesigen Maiglöckchenteppiche endlich sehen und fotografieren, von denen mir die Kollegin schon vor 2 Jahren erzählt hatte...

Der Spaziergang durch das lichte Grün in der tiefstehenden Abendsonne war herrlich entspannend und ich vergaß alle Pflichten und allen Ärger innerhalb kürzester Zeit. 

Waldbaden ist seit einiger Zeit ein Trendwort - das Gefühl, das es beschreibt, empfinde ich schon deutlich länger, als es diesen Begriff dafür gibt.

Während meines Spaziergangs konnte man die vielen Maiglöckchen nicht übersehen und ihr Duft durchzog den ganzen Wald. 

Im Gegensatz zu letztem Jahr, wo ich zu zeitig hier war, blühten sie diesmal. 

Leider kommt das auf den Fotos gar nicht so gut heraus, denn die kleinen Glöckchen blühen zumeist unter ihren großen Blättern versteckt.

Auf meinem Weg begegnete ich einigen Weinbergschnecken, zahlreichen Käfern, so manchem Schmetterling und vielen Mäusen ;o)

Ein Star kämpfte mit einem dicken Maikäfer - und gewann. 

Der Maikäfer auf meiner Hand kam hingegen mit dem Schrecken Fotoshooting davon...

Nicht nur, weil es empfindliche Strafen kostet sie der Natur zu entnehmen, pflückte ich die Blumen in meiner Vase NICHT auf diesem Spaziergang.

Maiglöckchen stehen unter Naturschutz!

Die Blüten des blauen Günsel stammen von meinem Balkon. Das Sträußchen, das mir in der süßen, handgetöpferten Nasenvase so richtig gut gefällt und die Erinnerung an den Waldspaziergang hier lebendig hält, habe ich auf dem Wochenmarkt gekauft. 

Verlinkt (Werbung wegen Verlinkungen) 

zum Naturdonnerstag bei Elke - klick, 

zu Helga's Friday- Flowerday - klick.

Euch wünsche ich ein schönes, langes Pfingstwochenende.

Genießt jeden Moment und macht das Beste aus eurer Zeit!

Herzliche Claudiagrüße

Unser Muttertag und Rezept für Waldmeistertorte

Hallo ihr Lieben,

vielen Dank für die Nachfragen zum Rezept der Waldmeistertorte - und danke auch für euer Verständnis dafür, dass ich sie selbst erstmal backen wollte!

Die Torte war lange Zeit der Lieblingskuchen meiner Freundin und so kam es, dass ihre Ma sie öfter zubereitete und irgendwann auch die Freundin selbst... Immer wieder bekam ich Gelegenheit zu probieren und mich davon zu überzeugen, wie lecker dieser Kuchen schmeckt!

Inzwischen backt die Freundin leider nicht mehr so gern und auch nicht mehr so oft, wie früher, deshalb bat ich irgendwann um das Rezept und bedanke mich auch an dieser Stelle nochmal ganz herzlich dafür, liebe S.!

Nun können der Liebste und ich nicht mal schnell eine ganze Torte futtern ;o) da brauchen wir schon etwas Unterstützung, damit sich der Aufwand lohnt. (Wobei, so viel Aufwand ist es eigentlich gar nicht, die verschiedenen Vorbereitungsschritte ziehen sich nur etwas in die Länge, weil zwischendurch immer wieder Wartezeiten einzuhalten sind.)

Vergangenes Wochenende zum Muttertag schien mir deshalb die Gelegenheit günstig.

Aber hübsch der Reihe nach.

Zunächst sammelten wir nämlich unsere beiden Mamas ein und fuhren nach Derneburg (unbeauftragte Werbung wegen Ortsnennung) um bei dem herrlich- perfekten Sonntagswetter eine große Runde spazieren zu gehen und uns die Torte auch zu verdienen.

Was für eine schöne Gegend. Im Oktober 2016 waren wir schon einmal hier und seither wollte ich wiederkommen. Wir schlenderten durch die sattgrüne, sanft- hügelige Natur, freuten uns an den frischen Farben, dem Leben am Wasser und dem Gesang der zahlreichen Vögel am Wegesrand. 

Schließlich war es so weit. 

Wir beendeten unseren Spaziergang und fuhren nach Hause zur Ma des Liebsten, wo im Kühlschrank die Waldmeistertorte auf uns gewartet hatte.

Was ist, möchtest DU auch ein Stück probieren? Dann greif gerne zu ;o)

Solltest du gerade satt sein, kannst du dir die Torte natürlich später auch selber backen... 

(Achtung, bitte lies das Rezept zunächst einmal komplett durch, damit du weißt, was dich an Ruhenszeiten erwartet. Torte am besten über Nacht ruhen lassen, Kühlzeit unbedingt beachten.)

... dazu brauchst du einen Tortenring und folgende Zutaten:

(Für den Teig - den habe ich schon am Vorabend gebacken)

• 3 Eier
• 60 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker oder 1 geh. EL selbstgemachten - klick
• 75 g Mehl
• 1 TL Backpulver

(Und sonst)

• 500 g Dickmilch
• Saft eine Zitrone
• 300 ml Waldmeistersirup
• 12 Blatt Gelantine
• 500 ml Schlagsahne
• 1 Pck. Sahnesteif

• 1 Pck. Waldmeisterwackelpudding
• 80 g Zucker

Und so geht' s:

1.) Den Boden backen, dafür den Backofen auf 175° C vorheizen, den Boden einer Springform mit Backpapier abdecken und die Ränder mit Margarine fetten. (Notiz an mich selbst: nächstes Mal die größere, rote Schüssel nehmen.)

Nun die Eier trennen, das Eiweiß steifschlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. 

Die beiden Eigelb nacheinander vorsichtig unter den Eischnee rühren. 

Mehl und Backpulver miteinander vermischen, löffelweise dazugeben und unterheben. 

Teig in die Springform geben, glatt streichen und ca. 13 - 15 Min. backen (Stäbchenprobe).

Den abgekühlten Tortenboden auf eine Tortenplatte setzen und einen Tortenring darumlegen.

2) Dickmilch mit Zitronensaft und Waldmeistersirup glattrühren. 

3) Gelantine nach Packungsanleitung einweichen und in einem großen Topf auflösen. 

(Nur Mut! Früher dachte ich immer, das ist Hexenwerk. Aber ehrlich, in Wahrheit ist gar nicht viel dabei. Du schaffst das ;o)

Löffelweise die Dickmilch zur aufgelösten Gelantine in den Topf geben (NICHT ungekehrt, das ist wichtig!) und verrühren. Die Masse kurz im Kühlschrank "parken". Unterdessen...

4) Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und vorsichtig mit der Waldmeisterdickmilch vermengen, sobald die zu gelieren beginnt. (Bei mir passte das haargenau mit der Zeit. Die Sahne war gerade fertig und die Creme gelierte, wie auf dem 3. Bild zu sehen.)

5) Die Creme auf dem Tortenboden verteilen und im Kühlschrank ruhen lassen.

6) Derweil den Waldmeisterwackelpudding mit nur 450 ml Wasser (anstatt der abgegebenen 500 ml) und 80 g Zucker zubereiten und komplett kalt werden lassen. 

Abgekühlten Wackelpudding vorsichtig auf die Torte gießen und diese mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, kalt und fest werden lassen.

Und dann: genießen! 

Ehrlich, wäre nicht schon die Lübecker- Birnentorte - klick  meine Lieblingstorte, würde es die Waldmeistertorte 💚

Der Liebste meinte übrigens gleich, das Rezept könnte man auch mal mit Himbeer ausprobieren... Oh jaaaa!

Hoffentlich hattet auch ihr so einen schönen Muttertag?! Mein kleiner Wehmutstopfen war natürlich, die beiden Söhne an diesem Tag nicht getroffen zu haben. Aber das Jahr hat ja noch 364 andere Tage und wir brauchen nicht unbedingt ein festes Datum, um zu wissen, was wir aneinander haben.

Euch wünsche ich viel Spaß beim Nachbacken bzw. gutes Gelingen, verlinke meine pastellgrüne Torte zu Nicole - klick - sowie noch flink auf den letzten Drücker zu Annettes Creativsalat - klick - (Werbung wegen Verlinkung) und sage TSCHÜSS. Morgen beginnt mein Urlaub und dann habe ich wieder mehr Zeit und Muße für ausgiebige Runden durch die Bloggerlandschaft... Herzliche 

Claudiagrüße