Alles Liebe zum Valentinstag...

... für euch alle.

Und besonders für dich, mein Liebster. Danke, dass wir am Meer sind ♥

„Man sieht nur mit dem Herzen gut. Das Wesentliche ist für die Augen unsichtbar.“

 Aus „Der Kleine Prinz“ von Antoine de Saint-Exuperys

Willkommen im... Februar!

Geschafft! - Der Januar ist vorüber. Kaum zu glauben, dass das neue Jahr schon wieder einen Monat alt ist.

Ich freue mich, weil die Tage immer spürbarer länger und heller werden.

Die Dunkelheit nimmt soviel Schwung und Energie. 

Jetzt, wo die Kinder erwachsen sind und mein Tagesablauf von anderen Pflichten geprägt wird, als er es die lange Zeit zuvor war, spüre ich das plötzlich mit jedem Jahr deutlicher. 

Die Sehnsucht nach dem Frühling wird RIEEESENgroß!

Hier allerdings ist es gerade erst Winter geworden. Der morgendliche Blick aus dem Fenster überrascht seit einigen Tagen mit Minusgraden und hin und wieder auch mit Schneeflocken.

Die großen schwarzen Rabenkrähen ernähren sich von den Haselnüssen, die an den Bäumen in der Straße des Liebsten wachsen. Der Vorrat scheint endlos zu sein. 

Die Krähen sind kluge Vögel. Interessant und witzig ist es, ihnen zuzuschauen.

Sie beobachten die Menschen, die aus den Häusern kommen und warten darauf, dass die Schuhsohlen der Fußgänger oder die Reifen der Autos ihnen beim Knacken der Nussschalen behilflich sind  ;o)

Ob auch die Rabenkrähen auf den Frühling warten?

Ich wünsche uns allen einen guten neuen Monat. Gern so hell und sonnig, wie es der Februar 2014 (klick) gewesen ist...

Herzliche Claudiagrüße

 

Ausflug nach Neustadt am Rübenberge - oder ab gehts ins tiefe Kellergewölbe

Seit langer Zeit schon bevorzuge ich beim Einkauf Produkte aus der Region wann immer das möglich ist. 

Nur etwa 30 km von Hannover entfernt, liegt Neustadt am Rübenberge. 

In Neustadt, genauer gesagt, im Kellergewölbe des Schloßes Landestrost, gibt es eine alte Sektkellerei. Es ist die einzige Sektkellerei Niedersachsens.

Keine bezahlte Werbung!

Den Sekt aus diesem Hause bekommt man in unserer Stadt in verschiedenen Supermärkten zu kaufen und in einigen Gaststätten im Ausschank. 

Schon oft habe ich ihn verschenkt und natürlich auch für mich selbst gekauft und getrunken. 

Außerdem kann die Sektkellerei zu bestimmten Zeiten besichtigt werden.

Vergangenes Jahr an einem Wochenende im Spätherbst war es dann unverhofft so weit.

Bei einem Ausflug kamen wir auf der Rückfahrt durch Neustadt und entdeckten zufällig das Hinweisschild für den offenen Sektkeller. Hurra!

Hinab in die Tiefe ging es. 

Der Liebste schritt tapfer voran. (Seht ihr seine Füße am Ende der Treppe?)

Unten angekommen mußte er - warten. Und wieso? Na... weil diese trödelige Frau Alltagsbunt immer sooo lange für ihre Fotos braucht ;o)

Kalt und dunkel ist es hier. Wie mag es erst gewesen sein, bevor es elektrisches Licht gab?

Seit 1888 - und die Tradition des Hauses insgesamt ist sogar noch älter - gärt in diesen Kasematten nach alten Rezepten der Wein zu Sekt.

Bis zu 6 Jahren ruhen die einzelnen Flaschen bei der Gärung und werden in langen Reihen kopfüber gelagert.

Verschiedene Flaschengrößen werden befüllt und...

... es gibt auch einen Ausschank- und Verkauftresen, mit besonderer Beleuchtung.

Wir haben natürlich auch direkt vor Ort ein wenig eingekauft ;o) und später zu Hause gemütlich gekostet: Das war sehr lecker!

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Na dann PROST!

Herzhafter Nudelauflauf mit Kürbis (auch vegetarisch möglich)

Ihr Lieben, hier bei uns liegt zwar noch immer kein Schnee, aber die letzten Tage ist es doch deutlich kälter und winterlicher geworden.

Familie Alltagsbunt empfiehlt:
Einen deftig- herzhaften Aufauf zum Mittagessen, der - zum Beispiel nach einen ausgedehnten Spaziergang - Magen und Seele wärmt.
Steht euer Essenplan für das Wochenende schon fest?

Hokkaidokürbis bekommt man hier im Supermarkt auch im Januar noch überall zu kaufen.
Vermutlich könnte man den Auflauf auch mit Möhrrüben (nein, das ist kein Schreibfehler. Die heißen hier bei uns seit den Kindertagen meiner beiden Söhne so ;o) zubereiten.
Das habe ich allerdings noch nicht ausprobiert.

Hier kommt das Rezept für die Zubereitung mit Kürbis...

Zutaten: 

• Hokkaidokürbis (ca. ein halber)
• 1 Zwiebel
• 150 g gewürfelten Bacon (den für die vegetarische Version einfach weglassen, dann die Sauce allerdings zusätzlich salzen. - Ich bekäme hier wohl Ärger mit dem jüngeren der beiden Lieblingssöhne, wenn ich den Speck wegließe. ;o)
• 170 g kleine (!) ungekochte (doch, die werden wirklich gar!) Schleifchennudeln

• 400 ml kräftige Gemüsebrühe
• Senf
• Pfeffer und Paprikapulver (rosenscharf)
• 250 ml Sahne
• geriebenen Emmentaler Käse (oder 200 g Mozzarella)

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So gehts:

Wichtig ist, eine Auflaufform zu wählen, die nicht zu flach ist, damit Gemüse und Nudeln wirklich komplett von der Flüssigkeit bedeckt werden.
 
Den Kürbis mit einem scharfen Messer zuerst in schmale Spalten und dann in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel fein hacken.
Den Bacon in einer großen Pfanne etwas auslassen, dann Kürbis und Zwiebel zugeben und mit anbraten.
Die Nudeln (ungekocht!) unterrühren, alles in eine Auflaufform füllen.

Einen Teelöffel Senf in die Gemüsebrühe einrühren, mit Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen, die Sahne dazugießen und die Flüssigkeit über die Gemüse- Nudelmischung gießen.

Keine bezahlte Werbung! Selbst gekauft!!

Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180° C (Umluft) 25 Minuten backen und dann: genießen...

Als fleischhaltige Varianten...

...schmeckt uns auch eine Mischung aus 250 g Rindermett und (einer Tasse) TK- Erbsen  ODER 2 in feine Streifen geschnittenen Paprikaschoten sehr gut.
Dafür das Mett (anstatt von Speck und Kürbis) mit der Zwiebel anbraten (und die Paprikastreifen gegen Ende kurz dazu geben).
Die Erbsen hüpfen hingegen noch im gefroren Zustand zusammen mit den Nudeln in die Auflaufform. Auch hier, wie bei der komplett vegetarischen Variante, die Sauce salzen, was ja mit geräuchertem Speck nicht nötig ist, weil dieser genug Salz abgibt. Danach alles wie oben beschrieben fortführen.

Und nun kommt auf den folgenden Fotos noch schnell der Beweis, dass wir uns zuvor den Auflauf auch tatsächlich verdient haben:

Winter am Küchenfenster

Länger habe ich am Blog schon keinen Blick mehr auf mein Küchenfenster (klick) gezeigt.
Eigentlich wollte ich das hier regelmäßig tun, denn eindeutig ist dieser Ort ein Lieblingsplatz für kurze Pausen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Vergangen Samstag hatten wir 13° C (plus!) und außerdem war seit längerem mal wieder bei Tageslicht Zeit, zu Hause etwas zu schaffen.
So konnte ich mich also endlich aufraffen, die Scheibe zu putzen (keinen Moment zu früh, denn aktuell würde mir das Wasser am Fenster gefrieren) und ein paar Fotos zu machen:

Die Lampe, mit der ich hier (klick) vor fast genau einem Jahr schon nicht so recht glücklich war, steht noch immer in der Fensterbank.
Die 2 blauen Hyazinthen hielten vor Jahren als Bastelpackung von Fischer- Fensterbilder (Keine bezahlte Werbung! Selbst gekauft!!) bei mir Einzug.
Ihre Zeit ist jetzt, wo es für die Frühblüher draußen im Balkonkasten noch zu kalt ist.
Sie und die "echte" Schwester bringen ein wenig Farbe in den Januar.

Der Balkonkasten kommt noch mit den Resten der Herbstbepflanzung aus. Er beherbergt zur Zeit eine weiße Erika, einen kleinen Günsel,eine Schneebeere, einen bunten Salbei, viele Kieferzapfen und die Konifere, die auch bereits unser Weihnachtszimmer geschmückt hatte.
Zwischen die Pflanzen habe ich Zweige einer Buche gesteckt, die der Sturm abgebrochen hatte.

Ja. Und außerdem... wohnen da... (pssst, ganz leise bitte, denn sie sind etwas schreckhaft ;o) geschützt im Moos in ihrem Rindenversteck: die Zwerglein.

Zwerglein nach Waldorfart

Natürlich ist auch für unsere gefiederten Gäste gesorgt. Links in den Buchenzweigen wartet ein Meisenknödel auf hungrigen Besuch.
Nun wird es Zeit, einen Tee zu kochen und dann mache es mir am Fenster gemütlich.