In Hannover auf Abwegen

Groß, regenbogenbunt und verschachtelt war sie, die begehbare Installation "Abweg" des Künstlers Darco Caramello Nicolic, die bis vergangenen Sonntag hier in Hannover auf dem Bahnhofsvorplatz dazu einlud, die ausgetretenen Wege einmal zu verlassen.

Ziemlich ungewöhnlich für unsere etwas biedere Stadt und die Reaktionen der Passanten reichten von Freude und Begeisterung bis hin zu kopfschüttelndem Unverständnis.
Der Liebste und ich waren neugierig und tauchen nur zu gern ein, in Farben und Form...

Frau Alltagsbunt auf Abwegen ;o)

Auch bunt: die Streusel an meiner Eistüte. Ich lieeebe bunte Streusel ♥
Zu guter letzt der Bahnhofsplatz noch einmal im Dunkeln. Einfach schön.
Findet ihr nicht auch, dass so ein Farbtupfer im Alltagsgrau gleich die Phantasie belebt?!

M. ...

Text von Fritz Baltruweit 

... wir haben heute Abschied genommen von dir.
Unerwartet und mitten aus dem Leben bist du gegangen!

Schlimm ist, dass es vielleicht doch gar nicht so unerwartet gewesen ist, dass ich dich bereits seit einigen Wochen habe "gehen sehen".
Er schaut schon nach innen, sagte damals vor mehr als 7 Jahren die Tierärztin über unseren Kater Moritz vor seinem Tod.

Ihre Worte trafen jetzt auf dich zu liebe M.!
Auf die Veränderung, die an deinem Gesicht, in deinen Augen wahrzunehmen war - und trotzdem habe ich den Zusammenhang nicht herstellen können.

"Ich sing dir mein Lied" (klicken verlinkt zu youtube) - ob das tatsächlich dein Lieblingslied gewesen ist? Ich weiß es gar nicht, aber der Text passt zu dir.
Du Freundin des Lebens - hab es gut da, wo du jetzt bist. Deine Töne werden in mir weiterklingen.


(Die Kommentarfunktion bleibt heute geschlossen.)

Willkommen im Juli!

Da sind wir nun im Hochsommer angekommen! Nur dem Wetter scheint das noch niemand mitgeteilt zu haben, denn hier bei uns in Hannover ist es heute wieder windig, kalt und regnerisch.
Passender Weise (und zu meinem Erstaunen!) hält nach wie vor unter den Klicks zu den beliebtesten Posts links in der Sidebar ein Post mit Bastelanleitung für einen Weihnachtsstern den 1. Platz kopfschüttel.

Zunächst habt jedoch erst einmal vielen Dank für eure einfühlsamen und tröstenden Worte zu meinem letzten Posting (klick). In diesem Jahr ist überall schon viel Schlimmes geschehen.
Waren die Zeiten zuvor tatsächlich weniger schwer? Oder liegt es vielleicht an meiner persönlichen Wahrnehmung, dass die Geschehnisse nicht mehr so leicht anzunehmen und zu verkraften sind? Liegt es am - inzwischen doch schon fortgeschrittenen - Lebensalter? Um das Altern oder mehr noch um das damit verbundene Ende eines Lebensabschnittes - kreisen derzeit oft meine Gedanken und Gefühle.
Zumindest der Verstand weiß, wenn etwas endet, ist das immer auch der Beginn von etwas Neuem...

Im JULI werde ich...

• mehrfach Abschied nehmen müssen
• Sommerpost verschicken
• seit langer Zeit mal wieder Riesenrad fahren
• endlich mit dem Ausmisten des Kellers fertig sein (klick)! (Wozu Starkregen und Überflutung doch gut sein können... ;o)
• in Pfirsichen, Kirschen und Melonen schwelgen
• mich neu orientieren
• hoffen, dass Frau Amsel in diesem Jahr auch noch ein 4. Mal auf dem Balkon brütet (year, das hat sie scheinbar gelesen und gleich losgelegt ;o)))
• die Freundin in ihrer neuen Wohnung besuchen
• endlich den Urlaub planen
• OH HA. 50 Jahre alt werden und meinen Geburtstag feiern!

JULI - ich freue mich auf dich! - Nein! Das stimmt für diesen Monat einfach nicht. Um bei der Wahrheit zu bleiben müsste es wohl heißen...
JULI - ich werde dich so nehmen, wie es halt kommt!

Raupen- äh Graupensalat zum Sommergrillen (Rezept)

Während meiner Kindheit gab es bei uns zu Hause im Winter öfter Graupeneintopf. Auch für meine Söhne war das über die Jahre hinweg ein beliebtes Mittagessen... Aus ihrer Kindheit stammt ein Wortspiel, dass am Mittagstisch immer wieder für Unterhaltung sorgte... Anstatt Graupensuppe gab es hier nämlich Raupensuppe - und die beiden Söhne unterhielten sich während des Essens in kindlicher Unbekümmertheit stehts angeregt darüber, wer mehr Köpfchen oder Füßchen in der Suppe fand ;o)

(G)Raupen machen sich zwischenzeitlich auch in anderer Weise auf unseren Tellern breit, zum Beispiel als mediterraner Salat.

Immer am letzten Mittwoch vor dem Beginn der Sommerferien trifft sich der Chor, dem ich angehöre zum Sommergrillen, bevor wir uns für die Ferien voneinander verabschieden...
Stets haben wir dabei ein wunderbares Buffet, denn jeder der Teilnehmer bringt zu diesem Anlass einen Salat oder einen Nachtisch für alle mit. Mein Beitrag war in diesem Jahr der mediterrane (G)Raupensalat. Das Rezept dazu wünschte sich der jüngere der beiden Lieblingssöhne dringend beim Alltagsbunt. Bitte entschuldigt also, wenn heute schon wieder ein Rezept im Blog auftaucht.

Markteinkauf der Salatzutaten am Dienstag & der süße Lenny, der einer
Chorschwester gehört und unseren Gesang stimmgewaltig unterstützte...

Zutaten (für 4 Portionen):

• 120 g Perlgraupen (fein oder mittel)
• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• Gemüsebrühe (Instant) 400 ml
• 1 kleine rote + 1 kleine gelbe Paprikaschote 
• Rucola
• eine kleine Dose Mais (200 g)
• 200 g cremigen Schafskäse
• auf Wunsch auch einige Cocktailtomaten
• 30 g Pinienkerne

Für das Dressing:

• 4 EL Olivenöl
• 4 EL Balsamico- Essig
• 1 EL Honig 
• 1 EL mittelscharfen Senf 
• Salz & frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer

So gehts:

• Die Pinienkerne rösten, wie schon für dieses Rezept hier (klick) beschrieben

• Dann zunächst die Zwiebel pellen und fein würfeln, das Olivenöl im Topf erhitzen, Zwiebel glasig braten. (G)Raupen dazu in den Topf geben und kurz anschwitzen. Mit kräftiger Gemüsebrühe - nur 400 ml Wasser, aber die Menge des Konzentrats für 500 ml verwenden - ablöschen und in zugedecktem Topf ca. 30 Min. schwach köcheln. Zwischendurch gelegentlich umrühren und erforderlichenfalls gegen Ende der Kochzeit noch etwas heißes Wasser zufügen, falls die Konsistenz zu fest wird. Danach auskühlen lassen. 

• die Paprika waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden
• den Rucola waschen und große Blätter grob zerpflücken
• Mais abtropfen lassen
• Cocktailtomaten halbieren

• Alles zusammen mit den abgekühlten Graupen in einer Salatschale vermengen.
• Schafskäse würfeln und vorsichtig unterheben

Zutaten für das Dressing mischen, mit den Gewürzen kräftig abschmecken und über den Salat geben.

Mit Pinienkernen bestreuen... und genießen! 

Keine bezahlte Werbung! Selbst gekauft!!

Fröhlich genossen wir den warmen Sommerabend, speisten königlich und gingen schließlich auch zum musikalischen Teil über...

Von Margarete und Wolfgang Jehn gibt es ein  Lied, das wir Jahr für Jahr zum Sommergrillen singen und das so perfekt zu mir passt ;o)
"Ol' Mama Green Holunder" heißt es und stammt aus der Worpsweder Musikwerkstatt.

In diesem Jahr hatten wir beim Grillen großes Glück, was das Wetter betrifft. (Und noch einmal mehr, wenn man bedenkt, welches Unwetter nur einen Tag später über der Stadt niederging. Es stürmte und regnete so dermaßen, dass Hausflur und Kellerräume bei uns unter Wasser standen.) 

Nach diesem perfekten Sommerabend pausieren die Chorproben für die Ferien. Ihr lieben Soprane, Altstimmen, Bass und Tenor, habt alle eine gute Zeit und genießt den Sommer!

Für M.

So weit war er geschrieben, dieser Text und gerade wollte ich ihn veröffentlichen, als schlimme Nachrichten eintrafen. Die heitere, gelöste Atmosphäre ist wie weggeblasen. Ich bin fassungslos, bestürzt und sehr traurig (klick).

Rezept: es gibt Risotto mit grünem Spargel

Die Zeit des weißen Spargels neigt sich für dieses Jahr dem Ende zu - aber grünen Spargel gibt es doch eigentlich immer...
Esst ihr auch so gern Risotto?
Seit ein paar Jahren steht es regelmäßig bei uns auf dem Tisch "Risotto mit grünem Spargel".

Der jüngere der beiden Lieblingssöhne ist gerade besonders interessiert daran, dass alle seine Lieblingsessen hier im Alltagsbunt hinterlegt werden - um sie zukünftig am eigenen Herd nachkochen zu können. Ihr werdet es vielleicht bemerken. Das Rezept ist etwas ausführlicher beschrieben, also auch für unerfahrene Köche geeignet ;o)

Zutaten (für 2 Portionen):

• 150 g Risottoreis
• 1 Zwiebel
• 500 ml Gemüsebrühe (Instant)
• Weißwein oder Prosecco
• 500 g grünen Spargel
• 125 g Parmesan- Flakes 
• Pinienkerne 

Außerdem Öl oder Butter zum anbraten, 1/2 Teelöffel Zucker, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer.

So gehts:

• 500 ml Wasser für die Instant- Gemüsebrühe kochen und diese im Messbecher bereitstellen.

• Den Spargel putzen. Viele sagen ja, grüner Spargel müsste nicht geschält werden, aber ich bin da etwas pingeliger und lasse nur das obere Drittel der Stangen ungeschält. (Danach wasche ich den ungeschälten Teil noch in lauwarmem Wasser ab.) Das unterste (holzige) Ende der einzelnen Stangen nun abbrechen. In etwa in der Höhe, wie auf dem Foto unten rechts zu sehen. Wenn man die Stange mit der linken Hand im untersten Bereich festhält und dann das Ende mit der rechten Hand fasst und umbiegt, findet sich  die "Sollbruchstelle" von ganz allein. Den Spargel nun in 2- 3 cm lange Stücke schneiden. Etwas Wasser (immer möglichst wenig, dann bleiben Geschmack + Vitamine besser erhalten) in einem Topf mit je einem halben Teelöffel Zucker und Salz würzen, zum kochen bringen und die Spargelstücke ca. 8 Min. garen, bis das Gemüse bissfest ist. Abgießen, Deckel offen lassen (sonst wird das Gemüse zu weich) und beiseite stellen.

• Die Zwiebel in heißem Fett etwas glasig werden lassen, Risotto- Reis dazugeben und kurz mitbraten. (Achtung, dabei fleißig umrühren, wenn die Zwiebel verbrennt wird das Gericht bitter!)

• Alles nun mit Weißwein oder Prosecco ablöschen (soviel Flüssigkeit verwenden, dass der Reis knapp bedeckt ist) Temperatur herunterdrehen und leise einkochen lassen. Wenn der Alkohol verkocht ist, den 1. Teil der Gemüsebrühe angießen. Der Reis soll dabei auch wieder eher knapp bedeckt sein und alles darf nur leise köcheln. So immer in kleinen Mengen neue Flüssigkeit beigeben, bis alle Brühe verbraucht ist. (Der Reis sollte insgesamt knapp 20 Minuten gekocht haben.) Probieren: ist der Reis weich genug? Nein? Upps, dann war die Temperatur beim kochen zu hoch und die Flüssigkeit ist zu schnell verkocht. => Bitte etwas heißes! Wasser zugießen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Ja? => prima. Essen ist fast fertig ;o)

• Den Risotto kräftig mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, den grünen Spargel unter den Reis mischen und die Parmesanflakes dazugeben. Vorsichtig unterheben, kurz den Deckel auf den Topf legen, damit der Käse anschmilzt.

• Derweil die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne! Fett rösten. Gut rühren!! Die verbrennen ganz schnell. (Da die ätherischen Öle darin die Hitze halten, die fertig gerösteten Kerne auch immer sofort umfüllen und nicht nur die heiße Pfanne zum Abkühlen vom Herd nehmen. Auch dann verbrennen sonst die Kerne noch.)

Den Risotto auf Teller füllen, Pinienkerne darüber streuen und - hmmmmmmh - genießen!

Öhöm, mein lieber jüngerer Lieblingssohn, sag gern bescheid, wann das Essen fertig ist, ich komme dann pünktlich vorbei. - Na, das ist wohl noch Zukunftsmusik ;o)

Zum Abschluss nehme ich euch heute noch zum Kaffee nach dem Essen auf den sommerlichen Balkon des Liebsten mit! Schön ist es hier ♥
Nun ist sie wieder gekommen, die Zeit für meine gestricklieselte Sommerstola von hier (klick)...

Einen schönen Abend wünsche ich euch an diesem sommerlichen Sonntag - und eine gute neue Woche!

Claudiagruß