Goldener November - ein Wiedersehen und eine Umfrage

Hallo ihr Lieben, ich schicke ein fröhliches HALLO ins Bloggerland!

Meine fiese Erkältung scheint langsam auf dem Rückzug zu sein und obwohl ich mich endlich besser fühle, fehlt mir noch immer die gewohnte Kraft und ich stoße schnell an meine Grenzen.
Die Ärztin hat mir deshalb geraten, öfter mal spazieren zu gehen, um den Kreislauf in Schwung zu bringen - und diesen Rat nehme ich nur allzu gerne an und nutze insbesondere die sonnigen Mittagsstunden, um die Nase in den Wind zu halten.

Umgangssprachlich spricht man ja vom goldenen Oktober. Ob es mit dem Klimawandel zu tun hat, dass uns dieses Jahr der graugeheißene November so sehr mit goldenem Schein verwöhnt?

Verzaubert vom Licht spazierten der Liebste und ich kürzlich durch die nahegelegene Leinemasch (Werbung wegen Ortsnennung) und zu unserer Freude entdeckten wir dabei endlich die Schwanenfamilie wieder, über die ich hier - klick - im Mai bereits gepostet hatte. Den Sommer über hatte ich öfter vergeblich nach ihren Ausschau gehalten.

Von den ursprünglich 7 puscheligen, minikleinen Schwanenküken waren leider nur noch 6 anzutreffen. Diese 6 sind allerdings inzwischen zu kräftigen, prachtvollen Jungschwänen herangewachsen!

Ob ich mir sicher bin, dass es sich um die selbe Schwanenfamilie handelt, wie damals? Oh ja!
Nicht nur, dass sie im gleichen Revier anzutreffen sind, auch damals war ungewöhnlicher Weise bereits ein Küken weiß statt grau. Auf dem Foto oben rechts könnt ihr es mit den beiden  Elterntieren sehen. Als Jungschwan zu erkennen ist es nur am immer noch grauen Schnabel. Der Schnabel der Alten ist rot.

Zu Natur und Tieren passend erhielt ich kürzlich eine E- Mail von meiner Freundin in der Ferne, die mich bat, ihre Nichte Lea zu unterstützen, die im Rahmen ihres Masterstudiums Psychologie zu Forschungszwecken Teilnehmer für eine Umfrage zum Thema "Einstellung zu Tieren" sucht.  

Die Freundin schrieb, der Fragebogen sollte möglichst weit gestreut werden, um ein repräsentives Ergebnis zu erhalten. 
Sie dachte zunächst nur daran, dass ich an der Umfrage, die noch bis Weihnachten läuft, teilnehmen sollte. - Aber HEY, meine Idee war, den Fragebogen hier am Blog zu verlinken, in der Hoffnung, dass sich vielleicht auch von euch viele angesprochen fühlen und ihr bereit seid,10 Minuten Zeit zu investieren... DAS WÄRE TOLL!

Wenn ihr einzelne Fragen nicht beantworten mögt, könnt ihr die problemlos überspringen. Hab ich auch gemacht! Bei Interesse bitte einfach den Link (Werbung wegen Verlinkung ohne kommerziellen Nutzen) anklicken: https://www.soscisurvey.de/tiere/

Ich denke seither über mein Verhältnis zu Ratten und deren ökologischen Nutzen nach... sage euch schon mal DANKE und wünsche allen hier einen entspannten Abend und einen schönen Sonntag!

Herzlicher Claudiagruß

Die grauen Jungschwäne verlinke ich (Werbung wegen Verlinkung) zu Andrea - klick - deren 

Monatsmotto im November "Shades of grey - Grautöne" heißt!

Bewährtes - oder köstlicher Topfkuchen mit Nüssen und Schokolade (Triester Torte)

Hallo ihr Lieben,
sagt mal, geht es euch eigentlich auch so, dass ihr in letzter Zeit viele neue Rezepte ausprobiert?
Hier im alltagsbunten Haushalt ist das so.
Rezepte aus euren Blogs wollen häufig ausprobiert werden, welche die der Liebste im Fernsehen in Kochshows sah und auch Rezepte aus Zeitschriften finden immer häufiger auf unsere Teller.
So manch Bewährtes gerät darüber in Vergessenheit...

Letztens erinnerte mich ein altes Foto an einen Topfkuchen, den ich früher oft gebacken habe.
Es ist ein Kuchen, der für mich perfekt zu einem gemütlichen Kaffeetrinken im Herbst passt. Durch Zwieback im Teig hat er eine ganz besondere Konsistenz. Schon ein wenig mächtiger als sommerlich- leichte Obstkuchen und doch noch nicht weihnachtlich, kommt er mit Nüssen und Schoki daher!

Seit ich das Foto fand war klar, den muss es endlich mal wieder geben! Im Oktober war es dann so weit und da wir es zu der Zeit gerade noch einmal richtig warm hatten, tranken wir draußen Kaffee und die Fotos entstanden auf dem sonnigen, herbstlichen Balkon. Hachz - schön war das!

Die ZUTATEN (Werbung ohne Auftrag, weil Marken erkennbar sind):

• 200 g Butter
• 180 g Zucker
• 6 Eier
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 12 Scheiben Zwieback
• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
• 200 g Schokoplättchen oder -tropfen
• 4 EL Orangenlikör

• Kuchenglasur Zartbitter

SO GEHTS:

Als Vorbereitung:

1) Den Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz bearbeiten, bis er fein krümelig geworden ist.

2) Die Schokoplättchen auf ein Brett geben und mit einem scharfen Messer kleiner hacken.

3) Kuchenform einfetten 

4) Backofen auf 190° C vorheizen.

Dann:

Eier aufschlagen, mit Butter und Zucker schaumig rühren.

Nüsse, Zwiebackkrümel und Backpuver vermischen und nach und nach vorsichtig unter die Schaummasse mengen.

Jetzt noch Orangenlikör und Schoki dazugeben, den Teig in die Form füllen und ab in den Ofen.

Ca. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe!).

Fertigen Kuchen abkühlen lassen, Kuchenglasur in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und über das Gebäck verteilen. 

Das Rezept fand sich übrigens in einer Kladde im Küchenschrank, in der ich handschriftlich Rezepte sammle, seit ich meine erste eigene Wohnung bezog.
Der Kuchen heißt demnach Triester Torte.
Warum er Torte heißt, obwohl es doch ein Topfkuchen ist? Ich habe mich schon früher darüber gewundert und heute leider noch immer keine Ahnung...
Egal. Die Torte schmeckt genauso gut wie der Topfkuchen ... und das ist doch die Hauptsache ;o)

Lecker: überbackener Kürbis mit Lachsfilet (Rezept)

Für mich ist ja eigentlich Oktober DER Kürbismonat schlechthin.
Inzwischen haben wir bereits November aber ich bekomme einfach nicht genug von den leckeren orangenen Beerenfrüchten. Wie ist es mit euch, mögt ihr noch Kürbis sehen und essen?

'Kürbis ist die Entschuldigung der Natur dafür, dass der Sommer vorüber ist'

... sagt man.
Diese Entschuldigung nehme ich nur zu gerne an ;o) und denke mir in der Küche immer neue Kombitionen aus. 

Die Fotos der Kollagen stammen übrigens von einem Kürbisfest, bei dem ich vor ein paar Wochen an einem tollen, sonnigen Tag mit meiner Ma gewesen bin. Damals war es noch sommerlich warm.

Nun aber zum Rezept. Die Hauptzutaten sind:

• Wildlachsfilet und 
• Hokkaido (pro Person je nach Größe ca. 1/4)
• Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Für die Sauce:

• Schlagsahne und Milch, je zur Hälfte
• Tomatenmark
• Rosenpaprika
• Kräuter der Provence sowie 

• geriebenen Parmesamkäse zum überbacken

Als Beilage sind Reis oder Salzkartoffeln lecker.

Den Ofen (Umluft) auf 180° C. vorheizen.
Kürbis würfeln, kräftig salzen, pfeffern, mit etwas Olivenöl in einer ofenfesten Form vermengen und für 10 Minuten ein den heißen Ofen geben.
Die Sahne/ Milch derweil mit Tomatenmark, Kräutern und Paprikapulver verquirlen.

Nach den 10 Minuten das Gemüse rasch umrühren und den Fisch dazwischen legen.
Sahnesauce über die Kürbiswürfel verteilen, alles mit geriebenem Parmesan bestreuen und zurück in den Ofen geben. (Der Fisch bleibt bei dieser Weise der Zubereitung wunderbar saftig und weich. Er wird nicht hart und trocken, wie manchmal in der Pfanne.)
In ca. 20- 25 Minuten fertig garen und mit Reis oder Salzkartoffeln servieren.

Vielleicht habt ihr Lust, das Gericht, das es auch morgen hier nochmal wieder auf den Teller schaffen wird nachzukochen? Ich wünsche guten Appetit!

Verlinkt zum Creadienstag - klick (Werbung wegen Verlinkung)

Willkommen im November

Im... 

... werde/ möchte ich...

• am Brückentag arbeiten müssen ✔
• diese fiese Erkältung endlich wieder loswerden!!!
• für den Adventsbasar in unserer Gemeinde werkeln
• dem Auto die Winterschuhe anziehen lassen und
• zum TÜV müssen 
• mit meiner Ma einen Kunsthandwerkermarkt besuchen
• hoffentlich die Probleme mit der Bildbearbeitung bewältigen. Die nehmen den Spaß am bloggen und nerven!
• die süße Whiskykatze während des Urlaubs ihres meines Papas bei mir haben
• jetzt aber wirklich! - Kirstens (klick - Werbung wegen Verlinkung) Laterne basteln
• Kürbisrisotto kochen
• einen Martinsmarkt besuchen
• Christstollen backen
• meine beiden Freundinnen zum traditionellen Racletteessen- Weihnachtsbasteln treffen (bei S.)
• einige Adventskalender verteilen (und mich dabei gar nicht stressen lassen)
• mein Posting zum 3. Dezember für Nicoles Reise durch den Advent (klick - Werbung wegen Verlinkung) vorbereiten
• 24 Briefumschläge für Manus Briefumschlagadventskalender (klick - Werbung wegen Verlinkung) füllen 
• mit vieeel Gelassenheit in die Vorweihnachtszeit starten

Eingehüllt in dein wohliges Grau möchte ich die Tage genießen, mich innerlich zurückziehen, Einkehr halten und ganz laaangsam die Vorfreude auf den Advent vom Bauch her emporkribbeln spüren... hachz:

November - ich freue mich auf dich!

Oktober adieu

Im Oktober... 

... machten sich die Kraniche in luftiger Höhe auf den Weg in den Süden und der Liebste und ich standen staunend und schauten ihnen sehnsüchtig hinterher.

... begaben wir uns selbst auch auf eine Reise, fuhren am Monatsanfang für ein paar Tage nach Schneverdingen (Werbung  ohne Auftrag und kommerziellen Nutzen wegen Ortsnennung und in der Folge für eine Veranstaltung) und hielten auf der Anreise spontan an dieser wundervollen Windmühle am Wegesrand an. Man konnte sogar hineingehen, um sie zu besichtigen, was wir ausgiebig taten.

An der Mauer auf der Lauer... unzählige Wanzen wärmten sich am Mauerwerk und umschwirrten uns

... versanken wir im liefen wir durchs Pietzmoor. Im herrlichen Sonnenschein ging es kilometerweit über Holzstege durch diese schöne, beeindruckende Landschaft. Erwähnte ich eigentlich schon, welche Faszination das Moor auf mich ausübt? ;o)

... erlebten wir einen Heidschnuckeneintrieb.
So etwas hatte ich noch nie gesehen und war schwer begeistert von den puscheligen Schnucken, die ganz zutraulich waren und sich nur allzu gerne ausgiebig streicheln ließen.

... besuchten wir den Heidezauber. Der eigentliche Grund, warum wir gerade zu dieser Zeit hierher gekommen waren. Eine Kollegin hatte mir vor Jahren von der Veranstaltung vorgeschwärmt und wir waren voller Erwartung. Der Heidegarten und der umliegende Wald waren illuminiert und wir stolperten spazierten durch die Dunkelheit.
Ob es sich gelohnt hat, dafür hierher gekommen zu sein? Insgesamt auf jeden Fall. Wir hatten schöne Tage in der Natur und viel Erholung. Die Veranstaltung selbst war nett, aber da ist noch Luft nach oben.

... kochte ich Tinas leckeres Gemüsecurry - klick - (Werbung wegen Verlinkung, Fotos links) nach.

... entdeckte ich im Biosupermarkt in der Gefriertheke Pizzaschiffchen (Foto oben rechts). Die sind so genial! Ich lieeeebe ja Pizza!
Diese Schiffchen (Gondeln) sind gar nicht dröge (wie manche Fertigpizza) und durch die Füllung ganz saftig. Außerdem ist die Menge für mich perfekt. Eine ganze Pizza nach der Arbeit ist am Abend oft einfach zu viel. Ein wenig Salat ist rasch angerichtet, während die Pizza backt und schon ist Frau Alltagsbunt satt und zufrieden!

... kaufte ich Halloweenkäse und hätte den Laib nur zu gerne im Ganzen fotografiert. Aber wer zu spät kommt, den bestraft das Leben ;o)

... waren wir mit der Familie des Liebsten im nahen Hildesheim (Werbung wegen Ortsnennung) unterwegs. Ich sah die vertraute Stadt plötzlich mit neuen Augen. War es hier eigentlich schon immer so schön? Man sollte seine Heimatgegend wirklich viel bewusster erkunden!

... trieb es mich am Vollmondabend aus dem Haus hinaus in die warme Nacht.
Nach Sommer fühlte sich das Oktoberwetter an und so sehr ich den Spaziergang genoss, so sehr besorgt mich der Klimawandel, seine spürbaren Auswirkungen und die Vielen, die noch immer keinen Handlungsbedarf sehen und ihr Verhalten nicht ändern.

... genoss ich das goldene Herbstlicht und sog alles Schöne gierig auf.

... bastelte ich direkt nach Erscheinen einer bekannten Landzeitschrift versuchsweise den diesjährigen Weihnachtsstern der Ausgabe nach. Mit etwas Geschick ist der Stern schnell fertig, aber so richtig toll finde ich ihn nicht. Er bleibt wohl ein Einzelkind. (Die Zeitschrift habe ich übrigens nicht gekauft. Wer Interesse hat: Schablone und Anleitung - sogar mit Video - gibt es online. )

... bastelte ich auch an einem neuen Fensterbild für die Balkontür. Mittendrin verließ mich die Lust und es bleibt wohl zunächst ein UFO.

... sah ich unglaublich viele Fliegenpilze. Wenn das kein GLÜCK ist?!
So viele Fliegenpilze, wie diesen Herbst, habe ich vermutlich bisher im ganzen Leben nicht gesehen.

... besuchte mich überraschend zum ersten Mal unsere Josie, die Katze meiner Ma. Sie blieb nur 4 Tage, lebte sich erfreulich schnell ein und fand hier sofort ihren Lieblingsplatz ♥

... kletterte das Thermometer auf sommerliche Temperaturen und gegen Monatsende gab es  dann auch den ersten Frost. Insgesamt war das Wetter ein Synonym dafür, welch eine bunte Mischung dieser Monat war.

... oh ja: DER ALLTAG MACHT DAS JAHR!

... war ich Zeuge der Taufe des kleinen J. und ein Zwergenmützchen wechselte mal wieder den Besitzer. Mützchen sind so ein schönes Symbol guter Wünsche an das Leben für ein Kind.

... zündete ich einem lieben Menschen eine Kerze an.

... hielten wir an der Landstrasse bei einem Kürbishof an, beguckten uns die riesige Ernte, alberten herum und füllten den Kofferraum mit dem tollen Gemüse. Das ist viel zu viel, dachte ich noch von meinem Einkauf. Aber nee, bis auf 2 Kürbisse ist schon alles aufgefuttert.
Hoffentlich hattet ihr...

... h A p p Y   h A l l O w E E n !

Diesmal nicht auf den Fotos zu sehen:

- ein Schatten, der gerade über allem schwebt und mich nachdenklich macht.

- kleine Basteleien, Ideen und Einkäufe für den Advent, die Vorfreude schüren.
Die sind nämlich noch geheim. <;o)

- die fiese Erkältung, die mich nun schon seit 2 Wochen ganz fest im Griff hat.
Die Symptome werden immer anders, aber es wird nicht besser und nach der Arbeit ist alle Kraft gänzlich verbraucht. Das ist richtig schlecht und wenn es sich bis Montag nicht ändert, gehe ich endlich zum Arzt!

- eine Sternlaterne.
Oh man, liebe Kirsten (klick - Werbung wegen Verlinkung), Asche auf mein Haupt! Das war wohl nicht so mein Bastelmonat. Obwohl sie in der Monatsliste stand, hab ich es wieder nicht geschafft. Das bleibt dann wohl für den November übrig...

Oktober ADIEU!