Samstag, 28. August 2021

Urlaub auf Borkum

 
Ende August - also genau JETZT ist die Zeit, wo der Liebste und ich eigentlich all die Jahre immer im Sommerurlaub waren. 
Eigentlich, denn 2021 ist nichts wie immer und auch, wenn ausnahmsweise die Pandemie diesmal nicht der Grund ist, liegt der Sommerurlaub dieses Jahr bereits hinter uns und das fühlt sich gerade ziemlich merkwürdig an.




Ein paar Eindrücke und Erinnerungen möchte ich vom Urlaub - und damit auch vom Juli, hier am Blog noch festhalten. 
Wohin wir dieses Jahr gereist sind weißt du vielleicht schon? Eventuell erkennt auch jemand von euch den Leuchtturm? (Oder die Möwe? ;o)

Genau. Wir waren auf...  




... Borkum (Werbung wegen Ortsnennung)! Hier - klick - hatte ich schonmal einige Bilder aus Anlass des Friday- Flowerday gezeigt.

Unsere schöne FeWo lag mitten im Ortskern und wir haben uns dort sehr wohl gefühlt. Der Balkon hatte allerdings Nachmittagssonne und so saß ich mit der ersten Tasse Kaffee des Tages nicht dort, sondern auf der sonnigen Schwelle der Eingangstür. 
Der Liebste, der unerwartet zeitig auf war, machte ein Foto von mir. 




Leider waren sonnige Tage während unseres Urlaubs nicht so häufig. Der Himmel war meist verhangen und trüb. Außerdem war mir oft kalt.

Aber - ich möchte wirklich nicht über das Wetter nörgeln, denn zur Zeit unseres Urlaubs wurden gleichzeitig im Ahrtal (Werbung wegen Ortsnennung) durch ein schreckliches Unwetter unvorstellbarer Weise ganze Straßenzüge einfach weggeschwemmt. Häuser und Existenzen wurden vom Hochwasser zerstört, es gab Tote. Bis heute werden noch immer Menschen vermisst. 

Und wir? Wir waren im Urlaub.  
Meine Gedanken sind bei den Betroffenen. Ich spüre Verzweiflung und Ohnmacht, möchte nicht dass sie und ihr Schicksal in Vergessenheit geraten. 
Die Erinnerung an diese Katastrophe ist Teil unseres diesjährigen Urlaub und gehört deshalb auch hierher!




Urlaub beginnt mit dem Zeh im Meer. So isses! 
Und Urlaubstage beginnen mit leckerem Frühstück. 
Das Frühstück vom Foto stammt übrigens aus dem selben Café, wie die Salatidee von hier - klick.

Die ersten Tage ließen wir es etwas ruhiger angehen. Besonders auch, weil der Liebste genau am Tag vor der Reise seine Zweitimpfung bekommen und mit Nebenwirkungen zur kämpfen hatte. 
Für die zweite Hälfte des Urlaubs liehen wir dann Räder, nutzten gründlich aus, dadurch einen weiteren Radius zu haben und erkundeten die Insel.

Um am neuen Leuchtturm zu sitzen und Eis mit bunten Streuseln zu schlecken, brauchte es natürlich keinen fahrbaren Untersatz ;o)




Der neue Leuchtturm spiegelte sich auch in der gegenüberliegenden Fensterscheibe, was mir für ein Foto sehr gefiel.
Im einem Vorgarten in der Nähe entdeckte ich - äh - einen Handschuh?! 
Also okay, es war jetzt nicht ganz so warm. Aber Handschuhe im Juli? Das ist dann doch etwas übertrieben ;o)

Der Zaun auf dem Bild unten rechts steht in der Nähe des alten Leuchtturms. Er besteht aus den Kinnladen von Walen (verrückt, oder?) und stammt aus der Walfängerzeit (1713 - 1782). Es gibt heute nur noch zwei solcher Zäune auf der Insel, die Zäune sind Naturdenkmäler und stehen jetzt unter Denkmalschutz. 




Während eines Spaziergangs am Strand fiel mir eine Frau auf, die am Spülsaum ein kleines Stillleben aufgebaut hatte, dort mit der Kamera hockte und die Meerjungfrau fotografierte. Hihi, die Idee hätte von mir gewesen sein können. Aber wer kommt sonst auf sowas? 
Nach einem freundlichen Gruß machte ich über ihre Schulter hinweg ebenfalls ein Foto und fragte, ob sie vielleicht zufällig auch bloggt. Sie schaute mich nur völlig verständnislos und nicht sehr freundlich an. 
Das hieß dann wohl nein?!




Teekanne und Teetasse zieren den Eingang des örtlichen Teeladens. 
Leider hat dort - potzblitz - das Sortiment gewechselt und der "After- Eigth- Tee", den ich (öhöm seit 1999) in so guter Erinnerung hatte, war nicht mehr erhältlich.

Wir schnabulierten leckeren Sanddornkuchen und ich möchte nun unbedingt auch selbst mal einen Sandkuchen mit Sanddorn backen. Hat hier zufällig jemand ein bewährtes Rezept?




Wenn man das Sommerwetter der letzten Zeit betrachtet, war es wohl gut, dieses Jahr im Juli und nicht im August verreist gewesen zu sein...
Meine liebe Kollegin mit den schulpflichtigen Kindern, die bis gestern noch auf einer Nachbarinsel Urlaub gemacht hat, hat heiße Zitrone, Grog und warmen Kakao anstatt eisgekühltem Aperol (Werbung wegen Markennennung), Fruchtcocktail und Eiskaffee getrunken.




Urlaubstage vergehen ja immer viel zu schnell. Schwupp war die schöne Zeit vorbei.

Das Meeresglitzern, 
die Sonnenstrahlen 
und das Leuchtfeuer 

... habe ich nicht nur auf den Fotos, sondern vor allem auch im Herzen festgehalten 




TSCHÜSS BORKUM!



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Dienstag, 24. August 2021

Salat mit gerösteten Kichererbsen

 
Hallo ihr Lieben,

zuerst einmal habt vielen Dank für eure Kommentare zu meinem letzten Posting - klick
Ihr könnt euch meine Überraschung darüber gar nicht vorstellen, dass gleich mehrere aus der Bloggerwelt "unser" Steinhuder Meer (Werbung wegen Ortsnennung) kennen. 
Als "richtige Urlaubsregion" hatte ich die Gegend, die für uns Naherholungsgebiet ist, bisher noch nie betrachtet. So klein ist also die Welt ;o)

Heute möchte ich euch nun den köstlichen Salat zeigen, der in letzter Zeit hier schon einige Male auf dem Tisch stand, die Zutaten aufschreiben und erzählen, wie er zubereitet wird.
Einen ganz ähnlichen Salat bestellte ich während unseres letzten Urlaubs in einem kleinen Café - und war von der Zusammenstellung SO schwer begeistert, dass sofort klar war, den "koche" ich nach.




Eine Besonderheit in diesem Salat sind die gerösteten Kichererbsen, die nicht nur ein lecker- knusprig- würziges Topping, sondern auch eine gute Sättigungskomponente darstellen.

Kichererbsen esse ich wirklich gern. 
Leider hatte ich früher anschließend oft Bauchschmerzen. Irgendwann las ich, dass Kichererbsen viel bekömmlicher werden, wenn man die Schalen vor der Zubereitung bzw. dem Verzehr entfernt.

Für meinen Salat habe ich Kichererbsen aus der Dose verwendet. 
Für 2 - 3 Portionen: 

- nehme ich eine kleine Dose (Füllmenge 200g/ Abtropfgewicht 140g).

Die Schalen lassen sich ganz leicht entfernen, wenn man die Hülsenfrucht ein wenig zwischen den Fingern reibt. (Die Kichererbse flutscht dann regelrecht aus ihrer Hülle ;o) Allerdings ist es schon etwas zeitaufwändig, weil man tatsächlich jede einzelne Kichererbse in die Hand nehmen muss.
Die Schalen sind ziemlich hart und fest. Kein Wunder, dass man davon Bauchweh bekommen kann!




Für meinen Salat habe ich also die Schalen entfernt. 
Selbstverständlich kannst du aber die Kichererbsen genauso rösten, wenn du die Schale mitessen möchtest.
So oder so ist es erforderlich, die Kichererbsen gut abtropfen zu lassen (ich habe sie zusätzlich sogar noch zwischen zwei Tüchern von der Küchenrolle trockengetupft) um sie dann mit 

- einem Teelöffel rosenscharfem Paprikapulver und 
- 1/2 Teelöffel Currypulver zu vermengen.

- Eine beschichtete Pfanne heißwerden lassen und die Kichererbsen OHNE Öl erst bei hoher, dann bei mittlerer Hitze unter rühren ca. 10 Minuten rösten - aber natürlich nicht verbrennen lassen.
- Die Kichererbsen beiseite stellen und abkühlen lassen, derweil die weiteren Salatzutaten vorbereiten.




In meinem Salat waren noch:

- gewürfelter Feta
- Teufelsohr (der ist ähnlich Eichblattsalat und unsere Marktfrau sagt immer Karl- Heinz zu dem Salat, was ich sehr lustig finde, denn so heißt mein Papa  ;o)
- Rucola
- Radicchio
- 1 kleine rote Paprikaschote
- 1 kleine Avocado
- (kernlose) blaue Trauben

Trauben hätte ich ohne den Besuch in dem Cafè niemals als Zutat für (herzhaften) Salat gewählt. Dabei ist diese Kombination sooo lecker! Probiere es bitte unbedingt aus, auch wenn du skeptisch bist.

Auf meinem Balkon wächst dieses Jahr leckerer Gewürzfenchel
Einige Zweige vom Grün und etwas von den Blüten habe ich über meinen Salat gegeben.
Genauso eine Blüte der Kapuzinerkresse.




Ein Dressing aus...

- 4 EL Öl (ich habe Mohnöl verwendet, auch Walnussöl finde ich sehr lecker)
- 3 EL Weißweinessig
- 2 EL heißem Wasser
- einer Prise Zucker
- Salz
- schwarzem Peffer und 
- einem TL getrockneten Kräutern der Provence

... anrühren. Das Dressing unter den Salat mischen.

- Die gerösteten Kichererbsen zuletzt dazugeben und nun... genießen!


GUTEN APPETIT!






Verlinkt zu Nicoles Suche nach Sommer - klickzu Helgas Salatsammlung - klick - und - klick - zu Annettes Creativsalat (Werbung wegen Verlinkungen).




Sonntag, 22. August 2021

Unser Wochenende am Steinhuder Meer - wir haben den Fischadler gesehen

 
Hallo ihr Lieben!

Schon am letzten Wochenende ist es gewesen, als mich der Liebste ganz unerwaretet zum Moorerlebnispfad ans Steinhuder Meer (Posting enthält mehrfach Werbung wegen Ortsnennung) entführte.
(Womöglich könnte es sein, dass ich nicht nur ihm gegenüber, sondern auch hier am Blog bereits das ein- oder andere Mal erwähnte, wie sehr ich vom Moor fasziniert bin. ;o)

Das Wetter war perfekt, um den Samstag hier in der Region zur Naherholung zu Nutzen. Wir stiegen ins Auto und waren schon nach kurzer Anreise (~30 km) in Mardorf angekommen.
Es ist einfach wunderbar, in welch günstiger Lage wir Zuhause sind. So viele schöne Gegenden sind in kurzer Zeit erreichbar.




Der Liebste parkte den Wagen nahe des Ufers des Steinhuder Meeres. 
Anhand einer Karte, die dort aufgestellt war, konnten wir uns orientieren und unseren Spaziergang direkt auf dem Moorerlebnispfad starten.

Wir liefen durch den Wald über federnden Boden und auch über Holzstege.
Wir staunten zum Einen, dass es Rauschbeeren gibt, die Heidelbeeren sehr sehr ähnlich sehen, aber leider so gar nicht bekömmlich sind. Mehr noch staunten wir allerdings, zuvor noch nie von den Rauschbeeren gehört zu haben. Wie konnte uns das so viele Jahre verborgen bleiben? Hättest du es gewußt?




Von einem Aussichtsturm am Moorerlebnispfad aus, konnten wir schließlich das Meer sehen, nachdem wir einige Zeit durch den Wald gelaufen waren.
Das Steinhunder Meer ist mit einer Fläche von ca. 29 km² der größte Binnensee Norddeutschlands und sogar der 9.- größte See Deutschlands überhaupt. 
Das Wasser hat allerdings nur eine Tiefe von durchschnittlich 1,35m.




Etwas Abseits des Weges entdeckte ich großflächige Spinnweben, die ich sofort fotografieren wollte, weil sie so wunderbar irisierend im Sonnenlicht flimmerten. Sieht das nicht toll aus?
Inmitten der Spinnweben entdeckte ich auch die Baumeister... 
Verrückt, dass so winzige Tierchen solche riesigen Kunstwerke herstellen können.




Wir wurden Zeugen, wie die Haubentaucher kleine Fische fingen und konnten die Fütterung der Küken, die selbst schon ziemlich groß waren, beobachteten.
Lange Zeit standen wir dort, schauten zu und bewunderten auch die Seerosen, die in voller Blüte standen und die...




... Libellen. 
Libellen faszinieren mich schon sehr lange. Die schillernden Insekten sind, wie ich bereits öfter erfahren durfte, ziemlich neugierig und gar nicht so scheu, wie man denken könnte, 
Die Blutrote Heidelibelle auf dem nächsten Foto, landete immer wieder direkt neben uns auf dem Geländer und ließ sich sowohl vom Liebsten, als auch von mir sogar am Flügel berühren. 

Anhand des unteren Bildes bekommt ihr hoffentlich einen kleinen Eindruck, wie viele Tiere dort unterwegs gewesen sind. Leider lag der Teich ein wenig zurückgesetzt und es war schwierig, die fliegenden Drachen (im Englischen heißt Libelle Dragonfly - was für ein zauberhaftes Wort für so ein zauberhaftes Tier ) mit der Kamera einzufangen.




Oben rechts im Bild seht ihr eine Wanze, die auf einer Infotafel platzgenommen hatte und Getreu dem Motto "mehr Schein als Sein" durch ihren Schatten zu ungeahnter Größe gelangt war.

Und dann, ganz am Ende des Tages, sahen wir das Größte überhaupt. 
Direkt über unseren Köpfen tauchte ein Fischadler auf und wir konnten unser Glück kaum fassen:




Das Foto hat der Liebste mit seiner Kamera und dem großen Objektiv aufgenommen und mir für das Posting zur Verfügung gestellt. (Mit meiner kleinen Hosentaschenkamera wurden die Bilder durch die Entfernung am Himmel natürlich nicht ganz so deutlich.) DANKE dir dafür, mein Liebster!

Seit vielen Jahren brüten die Fischadler am Steinhuder Meer. Dieses Jahr haben sie 3 Junge und es gibt sogar eine Webcam - klick - (Werbung wegen Verlinkung), die allerdings nur bei Tageslicht funktioniert.
Noch nie in meinem Leben habe ich vorher einen Adler in freier Wildbahn gesehen, beobachtete voller Ehrfurcht den Beutezug des majestätischen Vogels und fühlte mich reich beschenkt: Was für ein perfektes Ende dieses schönen Sommertages!
Beseelt fuhren wir wieder nach Hause, hielten unterwegs noch an einem Feld mit Blumen zum Selberschneiden und so kam ich nicht nur mit vollem Herzen, sondern auch mit vollen Händen nach Hause. Ich lieeebe Dahlien im Spätsommer. 


Verlinkt zu Nicole - klick - die im August Sommer sucht.
(Werbung wegen Verlinkung)


Kommt alle gut in die neue Woche. Herzliche

Claudiagrüße


Donnerstag, 12. August 2021

12 von 12 im August

 
12 von 12, das bedeutet am 12. des Monats über den Tag verteilt 12 Fotos zu machen, die darstellen wie man den Tag verbracht hat. 
Caro sammelt hier - klick - die Beiträge aller, die dabei sind. (Dieses Posting enthält Werbung. Einerseits wegen Verlinkungen und auch, weil auf mehreren Fotos Marken erkennbar sind.)

Los gehts:

Um 5:20 geht mein Radiowecker an. Schlaftrunken stolpere ich ins Wohnzimmer - und werde witziger Weise beobachtet. 
Nein, nicht von den Nasenvasen, sondern von Frau Taube, die draußen auf meiner Fensterbank den Sonnenaufgang genießt und ins Zimmer linst. 
Noch ohne daran zu denken, dass heute der 12. ist, greife ich nach der Kamera und schieße das Foto. 
:-( Bitte entschuldigt die dreckige Fensterscheibe. Tatsächlich ist es noch gar nicht lange her, dass ich sie geputzt hatte. Bei den ständigen starken Regengüssen dieses Sommers war der vorherige Zustand jedoch bereits am nächsten Tag wieder hergestellt.)

Die Sonnenblume, die wie eine Krone im Morgenlicht leuchtet und die Beeren der Eberesche schicke ich gleich noch als Freitagblümchen zu Helga - klick.




Hier Zuhause geht alles seinen morgendlichen Gang und wie gesagt, denke ich gar nicht an das Datum, bevor ich im Büro ankomme und einen Blick auf den Kalender werfe. Die Lesebrille ist inzwischen leider allgegenwärtig und verdeutlicht es nochmal: heute ist 12 von 12!




Durch das ständige Home- Office sehen wir Kollegen uns nicht mehr so oft in den Büroräumen. Irgendjemand hat mir an meinen Arbeitsplatz diesen schönen Kalender für nächstes Jahr und eine Duftkerze gestellt. 
Vermutlich ist es noch ein nachträgliches Geschenk zu meinem Geburtstag - klick - ?! Ich freue mich sehr, habe aber leider nicht die blasseste Ahnung, bei wem ich mich bedanken könnte. Außer mir sind heute auch nur 5 weitere Kolleginnen anwesend, die alle nicht in Frage kommen...




Weil so wenige anwesend sind, ist heute in unserer Abteilung kein weiterer Kaffeetrinker da und es lohnt nicht, die Maschine anzuwerfen. 
Leider hatte ich auch Zuhause morgens noch keinen Kaffee - HEUL! Das ist hart. 
Zum Glück gibt mir etwas später eine befreundete Kollegin aus der Nachbarabteilung ein Tässchen aus.




Bei uns im Büro ist es üblich, dass derjenige, der als letztes Geburtstag hatte, für den der als nächstes Geburtstag hat, den Tisch schmückt. 
Montag kommt der betreffende Kollege aus dem Urlaub und ich stelle schonmal alles bereit. 
A. bekommt dieses Jahr eine Brotbackmischung für ein Bierbrot, die mir netter Weise der ältere der beiden Lieblingssöhne angemischt hat.




Für meine Mittagspause habe ich mir heute einen großen frischen Salat vorbereitet. Salat esse ich unglaublich gerne und er schmeckt sehr gut!




Irgendwann ist Feierabend! Ich stempel mich aus und fahre Richtung Heimat.




Auf dem Weg halte ich noch am Kiosk, weil dort ein Päckchen für mich liegt. 
Während der freundliche Betreiber es heraussucht, entdecke ich diese beiden Gesellen, die hier wohl schon länger vergebens darauf warten, adoptiert zu werden...




Zuhause angekommen wechsle ich von der langen in die kurze Hose und mache es mir auf dem Balkon gemütlich. Die Kapuzinerkresse, die ich dieses Jahr viel zu spät ausgesät hatte, begrüßt mich endlich mit ihrer allerersten Blüte! 




Auch Kater Theo, der noch bis morgen hier seinen Urlaub die Zeit des Urlaubs meines Papas verbringt, möchte mit auf den Balkon. 
Auf das Foto möchte er allerdings nicht und springt davon ;o)




Na tatsächlich hat ihn wohl eher mein Eis verlockt verbotener Weise auf den Tisch zu hüpfen. 
Aus diesen Brombeeren - klick - habe ich kürzlich zum ersten Mal Eis (ohne Eismaschine) selbst gemacht. 
Das auf dem Foto war die letzte Portion und es schreit nach Wiederholung!




Als das Eis aufgegessen ist, beginne ich mit diesem Posting. 
Langsam wird es bereits dunkel. 
Wie jedes Jahr im August staune ich darüber, wie früh das schon wieder der Fall ist.




Für heute ist es Zeit, gute Nacht zu sagen, denn auch morgen klingelt um 5:20 Uhr der Wecker. 
Morgen ist dann Freitag der 13.  ;o)

Allen die hier lesen wünsche ich ein schönes Wochenende! 



Juli- Nachlese 1: Geburtstag (mit Idee für ein Giveaway als Platzkarte)

 
Hallo ihr Lieben,

Ende Juli hatte ich Geburtstag und - Asche auf mein Haupt - fast wäre das Posting dazu dieses Jahr unter den Tisch gefallen.




Für Annettes Creativsalat - klick - und vor allem auch, wegen Kirsten - klick -, die anlässlich ihres achten Bloggeburtstags alles zum Thema Geburtstag sammelt, habe ich mich nun aber doch noch entschlossen die Fotos zu sichten und mal aus dem Quark zu kommen. Schließlich mag ich es auch selbst, wenn hinterher alle Meilensteine eines Jahres im Blog verewigt sind!

Der Geburtstag fiel diesmal auf einen Sonntag. Mit meiner Familie waren wir zur Mittagszeit lecker griechisch essen und anschließend, bei leidlich sommerlichem Wetter, noch eine schöne Runde spazieren, um in unseren Bäuchen wieder Platz für Kaffee und Kuchen zu schaffen ;o)


(Posting enthält unbeauftragte Werbung
weil Marken erkennbar sein könnten sowie 
wegen Verlinkungen)


Für alle meine Lieblingsgäste gab es Giveaways als Platzkarten:
Farblich zu den Servietten passend klebte ich dafür aus regenbogenbuntem, quadratischem Transparentpapier kleine Spitztüten.

Eine Schokisorte (unbeauftragte Werbung), die ich sonst mit Erdbeer überhaupt nicht mag, gibt es dieses Jahr als Sonderedition Zitrone. Das ist genau mein Ding, sooo lecker! (Hat hier zufällig noch jemand als Kind Kakaopulver in Zitronenlimonade gerührt und eisgekühlt getrunken? Ich habe die Kombination von schokoladig- süß und gleichzeitig sauer schon immer geliebt.)

Die Schokiriegel wanderten zusammen mit einem verzierten Teelicht in die Spitztüten. (Und liebe Gäste, ich hoffe ihr habt die Botschaften im Wachs inzwischen entdeckt?!)

Aus Tonpapier stanzte ich noch Etiketten aus, beschriftete die mit den Namen meiner Lieben und klebte die Tüten zu: Für dich!




Zum Kaffee hatte ich mir mit einer Kirsch- Käsesahnetorte, meiner Lieblingsgeburtstagstorte aus Kindertagen nach dem Rezept meiner Ma, selbst ein großes Geschenk gemacht.

In meiner Erinnerung war es nicht nur ziemlich aufwändig, diesen Kuchen herzustellen, die Masse wurde manchmal nicht richtig fest, lief unten aus der Form und wir löffelten die Füllung aus Schälchen... 
Dieses Mal ging alles glatt, die Geburtstagstorte war gelungen und  schmeckte zum Glück genauso, wie in meiner Erinnerung von damals...




Es war ein wunderbarer Geburtstag mit meiner lieben Familie und so vielen Glückwünschen.

Telefonisch, als Kurznachricht, per Mail oder Post trudelten sie bei mir ein. 
Sogar Päckchen aus dem Bloggerland kamen hier an. 
(Eine Tüte Gummibärchen und ein Badezusatz haben es... hüstel... nicht mehr auf's Foto geschafft ;o)


Karen - klick -, Kirsten - klick -, Birgit (ohne Blog), 
Nicole - klick -, Manu - klick - und Lene - klick - .


Ich wurde sehr reich beschenkt und sage auch hier noch einmal ganz herzlichen Dank allen, die an mich gedacht und meinen Tag besonders gemacht haben. 
DANKE, ihr seid einfach toll