Nudeln mit Paprikasauce und Feta (vegetarisch) - oder: nein, ich will keine Geranien mehr!

Esst ihr auch so gerne Nudeln in allen Variationen?
Ehrlich, die mag ich locker an 5 Tagen pro Woche auf dem Tisch haben. Neulich war es mal wieder Zeit an der Sauce zu experimentieren.

Das leckere Ergebnis habe ich hier am Blog gleich aufgeschrieben, damit die Zubereitung gar nicht erst in Vergessenheit gerät.

Auch nicht in Vergessenheit geraten sollte, dass ich Geranien NICHT! im Pflanzkasten haben mag. Eigentlich weiß ich das schon seit Jahren, nur schummeln die sich doch immer mal wieder vor das Küchenfenster scheine ich im Frühling regelmäßig an diesem Punkt doch unerwartete Erinnerungslücken zu haben.

Das satte Rot, das so wunderbar mit der Wandfarbe in der Küche harmoniert, die samtig aussehende Oberfläche der Blüten, die bogenförmigen, kräftig grünen Blätter ziehen mich tatsächlich sehr in ihren Bann, weshalb ich auch dieses Jahr im Mai meine Vorbehalte mal wieder über den Haufen geworfen und Geranien gepflanzt habe...

Zutaten:
(für 4 Portionen)

• 4 rote Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Packung (500 g) passierte Tomaten 
• Je einen Zweig frischen Rosmarin und Salbei vom Balkon
• 200 g Schlagsahne
• Sojasauce
• 1 Packung Fetakäse
• Salz, Pfeffer, geräuchertes Parikapulver, 1 Prise Zimt
• Basilikum

So wird' s gemacht:

Paprika waschen, putzen, zuerst vierteln und dann in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Alles zusammen mit der Knoblauchzehe, Rosmarin- und Salbeizweig in etwas Öl in einer heißen Pfanne gut anbraten.

(Nun die Nudeln aufsetzen. Ich fand breite Bandnudeln dazu sehr passend.)

Das Gemüse mit einem guten Schuss Sojasauce rasch ablöschen und dann die passierten Tomaten und die Sahne zum Gemüse geben. Die Sauce ca. 20 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Feta klein würfeln, das Basilikum hacken und beides beiseite stellen.

Heute möchte ich hier beim Alltagsbunt mal etwas ganz Intimes von mir verraten ...
Wusstet ihr, dass ich zwar gern frisch koche, im Grunde meiner Seele jedoch das Geschmiere dabei und vor allem auch das Putzen danach abgrundtief hasse? Nun bin ich ja praktisch veranlagt... und deshalb sieht es bei mir zum Anbraten am Herd (und jetzt bitte nicht lachen!) tatsächlich immer so aus:

Tja, so landen die Fettspritzer nicht auf dem Ceranfeld, sondern im Altpapier ;o)
Öhömmm, räusper... zurück zum Thema:

Rosmarin-, Salbeizweig und Knoblauchzehe aus der Nudelsauce fischen. Die Sauce mit dem Mixstab auf die gewünschte Konsistenz pürieren. Ich habe die Paprika nur etwas "anpüriert", damit die Sauce zwar sämig gebunden wird, aber doch auch noch schön stückig bleibt.
Sauce mit den Gewürzen abschmecken.

Den gewürfelten Feta mit in die Pfanne geben und kurz warm werden lassen. (Achtung, nicht mehr umrühren, sonst löst er sich auf und die Stücke verschwinden komplett.)
Basilikum darauf streuen und nun zu den Nudeln servieren.

Und  nochmal a pro pros vergessen... Diese Servietten können weiter helfen, falls irgendwelche Unklarheiten bezüglich der Tischmanieren bestehen sollten:

NICHT! 

• Messer oder Finger ablecken
• mit offenem Mund kauen oder 
• schmatzen und schlürfen ect. ;o)

Witzige Servietten: Keine bezahlte Werbung! Selbst gekauft!!

Guten Appetit!

Ach ja: also, warum ich die Geranien nicht mag?
Unten an den Blütenstängeln sind noch immer frische, geschlossene Knospen, wenn oben die ersten Blütenblätter bereits verblüht sind, dunkel aussehen und abfallen.
I.M.M.E.R. ärgere ich mich über die verblühten Pflanzenteile und schneide schließlich die Blüten ab.
Dann ärgere ich mich darüber A.U.C.H. W.I.E.D.E.R., weil ja die frischen Knospen so mit entfernt werden und nicht mehr aufblühen können.
Blumen sollen doch Freude machen, nicht Ärger, oder?!
Also: keine Geranien mehr für Frau Alltagsbunt. Bitte erinnert mich beizeiten daran, dass ich kommendes Jahr NICHT! wieder Geranien kaufe...

Danke! ;o)