Rezept für köstlichen Kirschkuchen und Idee zum Giveaway für meine Gäste

Hallo ihr Lieben!

1000 Dank für eure vielen Glückwünsche zum 7. Bloggeburtstag (klick). Ihr seid doch die Allerbesten und ich habe mich total über eure lieben und wertschätzenden Worte gefreut ♥

Vergangenen Samstag gab es dann schon den nächsten Geburtstag zu feiern, meinen eigenen nämlich ;o) Zahlreiche tolle Karten und Geschenke kamen hier an. Auch dafür sage ich schon einmal DANKE und werde mich - sofern nicht schon geschehen - demnächst noch persönlicher dafür bedanken!

Wie schön ist es doch, am Wochenende Geburtstag zu haben! Ganz in Ruhe genüsslich auspacken und alles bewusst genießen.

Leider war der Start in den Tag trotzdem etwas holperig. Ich breite mal besser das Mäntelchen des Schweigens über bestimmte Dinge und konzentriere mich auf die zweite Tageshälfte, die ganz und gar wundervoll verlief und damit begann, dass ein Teil meiner Familie zum Kaffeetrinken kam! 

Den Kaffeetisch hatte ich draußen auf dem Balkon gedeckt und servierte meinen Lieben einen Kirschkuchen nach neuem Rezept. Der schmeckte uns allen so gut, dass er es bestimmt erneut auf die Teller schaffen wird und das Rezept auf keinen Fall in Vergessenheit geraten darf. Ich habe es deshalb heute hier unten im Posting gleich mal aufgeschrieben ;o)

Zum späteren Abendessen kamen dann auch die übrigen Familienmitglieder dazu. Wir feierten beim Italiener und für jeden Gast gab es ein Giveaway:

Mit einem Kerzenpen hatte ich zunächst die Anfangsbuchstaben aller Vornamen auf ein Teelicht geschrieben. Das ist schnell erledigt und so wusste jeder gleich, wo er sitzt.

Außerdem gab es pro Gast eine Portion von dem Marzipan- Milchkaffee (den ich an euch gerade auch schon zum Bloggeburtstag verschickt hatte) ...

(Werbung ohne Auftrag, weil Marke erkennbar)

 

... in farblich auf die maritim- sommerlichen Servietten abgestimmter Papierhülle.

Weil ein paar mehr Hüllen gebraucht wurden, fertigte ich mir aus Pappe dazu eine Schablone, dieser geringe Aufwand lohnt sich:

Aufzeichnen, ausschneiden, an den Linien knicken, die Kanten zusammen kleben, am oberen Rand mittig lochen, Kaffee einstecken, Schleifenband durch das Loch ziehen. 

Das Teelicht in eine kleine Zellophantüte packen, mit der Schleife festbinden - FERTIG!

Vielleicht hat ja von euch jemand Gelegenheit und Lust, die Idee irgendwann nachzumachen?

(Den Kaffee werde ich am kommenden Mittwoch im Übrigen anlässlich meines Geburtstags auch noch dem Chor ausgeben. Die sonst üblichen Fingerfood- Häppchen sind dieses Jahr im Rahmen des Hygienekonzeptes leider nicht erlaubt. Ach, ob wir wohl irgendwann wieder unbeschwert miteinander feiern können? Seuftz!)

Zu guter Letzt kommt hier nun noch das Kirschkuchenrezept! 

Die Zubereitung ist ganz unkompliziert, durch die Wartezeit allerdings etwas langwieriger. 

Ehrlich, der Kuchen ist so knusprig, saftig, fruchtig, den müsst ihr einfach ausprobieren!

Für den Teig:

• 200g Mehl 
• 75g Zucker
• 1 Prise Salz
• 150g kalte (in kleine Würfel geschnittene) Butter

=> mit den Händen rasch zu einem streuseligen Teig verkneten,.

Teig in einer Springform (einfetten ist nicht nötig) verteilen, d. h. am Boden leicht festdrücken, am Rand ca. 4 cm hochziehen und so für 2 Stunden kühlen. (Nicht abdecken, der Teig soll antrocknen.)

Anschließend den Ofen auf 200°C vorheizen und den Teig auf unterster Schiene 20 Minuten backen.

Für den Belag:

derweil nicht trödeln ;o) 

• ca. 600 - 700g frische Süßkirschen entsteinen und beiseite stellen.

• 3 ganze Eier mit
• 1 Pck. Vanillezucker (ich habe 1 Esslöffel meines selbstgemachten - klick - verwendet), 
• 60g Zucker und
• einer ordentlichen Prise Zimt

=> schaumig aufschlagen.

• 150g Creme Fraîche

=> untermengen.

Teig aus dem Ofen nehmen, Temperatur auf 175°C herunter drehen.

Kirschen einlagig eng auf den Boden des Kuchens geben, die schaumige Eiercreme darüber verteilen.

Alles nochmal ca. 45 Minuten backen...

(ACHTUNG! Wenn der Kuchen zu dunkel wird - bei mir war das nämlich rasch der Fall - nach einiger Zeit mit Alufolie abdecken.)

auskühlen lassen ... und genießen!