Hallo ihr Lieben!
Das vergangene Wochenende hat der kleine Fuchs bei mir verbracht und wir hatten es zusammen richtig schön. Wir waren auf dem Spielplatz mit der Eisenbahn, in der Leinemasch (Posting enthält Werbung wegen Ortsnennung und wegen Verlinkungen) am Storchennest spazieren während leider die Störche nicht zu sehen waren und ihrerseits offenbar anderswo spazierten und wir haben meine Wohnung gemeinsam österlich geschmückt. Mein kleiner Schatz hatte richtig Freude daran. Soviel Osterdeko wie in diesem Jahr gab es hier lange nicht und nun hocken wirklich überall die Hasen ;o)
Bei so viel Aktivität wird man hungrig und deshalb haben wir für unser Abendessen dann auch einen lecker- herzhaften Brotaufstrich mit Möhren zubereitet.
Der Fuchs hat fleißig geholfen. Nicht beim Möhrenraspeln, da hatte ich dann doch Angst, um die kleinen Finger... und auch nicht beim Zwiebelschneiden.
Aber er hat in der Pfanne gerührt, die Kräuter dazugegeben und den Aufstrich am Ende im Mixer püriert ♥
Natürlich hat er auch geholfen, alles aufzuessen. Selbstgemacht schmeckts halt einfach am besten!
Du hast auch Lust auf diesen herzhaft- frischen und schnell gemachten Brotaufstrich bekommen?!
Dann verrate ich dir das Rezept.
Die Zutaten:
- 2 dicke (Bio- die haben einfach viel mehr Geschmack) Möhren, zusammen ca. 250 - 300 g
- 1 kleine Zwiebel
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1 gehäuften Esslöffel Tomatenmark
- Raps- oder Keimöl
- 2 gehäufte Teelöffel Kräuter (wir hatten eine gefrorene Mischung "8 Kräuter")
- Salz und weißen Pfeffer
- 100 - 150 ml Wasser
So gehts:
Möhren raspeln, Zwiebel fein würfeln, Knobi pressen.
Zuerst Zwiebeln und Knoblauch im Fett in einer Pfanne etwas glasig werden lassen, dann die Möhren dazu geben und leicht anbraten.
Nach ca. 5 Minuten das Tomatenmark hinzufügen und etwas anrösten.
Wasser angießen, so dass alles knapp bedeckt ist, gut durchrühren, leicht salzen und dann (mit Deckel!) 15 Minuten garen.
Nun die gefrorenen Kräuter dazugeben und alles auf die gewünschte Konsistenz pürrieren.
Mit weißem Pfeffer und eventuell nochmal Salz abschmecken.
Der Aufstrich schmeckt besonders lecker auf geröstetem Sauerteigbrot oder auch auf Baguette.
Guten Appetit und herzliche
Claudiagrüße
 |
| DvD - klick und zum Creativsalat - klick |
Weitere Frühlings- oder Osterrezepte sowie Bastelideen findest du hier:
- Karotten"lachs" (klick)
- alkoholfreier Möhrenspritz (klick)
- Österlicher"Frankfurter Kranz" (klick)
- Minigugl mit Möhren und Mandeln (klick)
- Minigugl Schoko- Banane (klick)
- Marzipantorte (klick)
- Zum Osterbrunch herzhafte Minigugl (klick)
- oder scharfe Möhrensuppe (klick)
- Karfreitagsessen (klick)
- Möhrentüte aus Transparentpapier mit Kressesamen (klick)
- Saatscheibe selbstgemacht (klick)
- Hasentopf mit Tafelfarbe zum Aussäen von Kresse (klick)
- Hasengesichter als Giveaway und Spiegeleikekse (klick)
- Teebeutel mit besonderem Würfelzucker (klick)
- Hasenkopf als Platzkarte (klick)
- Einfaches Origami- Osterkörbchen (klick)
- Hasen Giveaway mit Schokoküsschen (klick)
- Hasenanhänger aus Tonkarton (klick)
- Ei- Anhänger für den Osterstrauß aus lufttrocknendem Bastelton (klick)
- Kennt ihr "Henne mit Küken"? Vielleicht eine Geschenkidee? (klick)
- Tulpen zum Aufhängen (klick)
- echte Tulpen - als Küken (klick)
11 Kommentare:
Liebe Claudia,
ach wie schön, dass Du so richtig viel Zeit mit dem Enkel verbringen konntest.
Ein leckeres Rezept habt Ihr ausprobiert. Das selbst gemachte schmeckt natürlich immer besonders gut!
LG
Elke
Guten Morgen liebe Claudia,
wow, was für ein lieber kleiner Helfer in deiner Küche!!
Der Möhrenaufstrich sieht lecker aus. Ich glaube, den wird es bei uns zum Osterbrunch geben. Danke für das Rezept.
Liebe Grüße vom stürmischen Niederrhein
Tina
Liebe Claudia, ein toller Tag war das mit dem kleinen Fuchs, was für ein Glück für euch beide.
All deine Ideen-links beeindrucken mich, da weiß ich gar nicht wo anfangen, wo aufhören. Vielen Dank und liebe Grüße, eSTe
Das war bestimmt ein schönes Wochenende mit dem kleinen Mann, und wie gut, dass er jetzt schon an so leckere Dinge heran geführt wird.
Der Brotaufstrich sieht und hört sich lecker an.
Und Deko ist immer gut, ich hätte hier auch noch ein paar Hasen, wenn Du noch Bedarf hast, grins.
Dir einen schönen Abend und lieben Gruß
Nicole
die heute bei E***a eine Tüte der leckeren Möhrchen gekauft hat. Die führen dort tatsächlich die Marke, juchhu!
Einen Tag mit dem Enkelsohn verbringen zu können, das macht Freude. Wie fleißig er schon helfen kann!
Der Möhren-Aufstrich liest sich lecker, vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße von Ingrid, der Pfälzerin
Dein Beitrag ist einfach herzerwärmend, liebe Claudia, man spürt richtig, wie viel Freude du und der kleine Fuchs zusammen hattet! Eure gemeinsamen Erlebnisse (der Ausflug in die Leinemasch, das Schmücken der Wohnung und das fröhliche Osterbasteln) klingen so wunderbar nach liebevoller Familienzeit. Dass überall kleine Hasen eingezogen sind, zaubert mir gleich ein Lächeln ins Gesicht. Der Möhrenaufstrich klingt köstlich und sieht nach einem echten Familienrezept aus: einfach, gesund und mit ganz viel Liebe gemacht. Wie schön, dass der kleine Fuchs beim Rühren und Pürieren so begeistert mitgeholfen hat. Solche Momente bleiben im Herzen. Ganz liebe Grüße, Nicole (die den einen oder anderen Link nochmal anklicken wird. Danke Dir!)
So eine einzigartig schöne Zeit mit dem Füchslein, liebe Claudia - das sind ganz wertvolle Momente, die im Herzen einen besonderen Platz behalten! Und ihm wird es auch unvergesslich bleiben! Dankeschön auch für Deine bunte Oster-Ideen-Sammlung, die Du mit uns teilst. Hab ein schönes Wochenende - sei lieb gegrüßt von Lene
Köstlich dein schöner Bericht und der Karottenaufstrich.
Liebe Grüße
Anita
Liebe Claudia,
wie niedlich, da wird es mir ganz warm ums Herz! So und bei euch sind überall Osterhasen, ja selbst auf dem Butterbrot :-).
Der Brotaufstrich ist bestimmt lecker. Ich nehme auch meist Bio-Möhren, eben, weil sie besser schmecken.
Ich wünsche dir eine wunderschöne Osterzeit mit deinen Lieben!
Liebe Grüße
Ingrid
Hallo Claudia,
immer besonders schön, wenn es so kleine helfende Hände gibt die mit Feuereifer dabei sind. Ein schönes Foto ist das.
Den Aufstrick muss ich mal nachmachen, der hört sich toll an.
Liebe Grüße
Manu, die den kleinen Holzhasen derzeit auf einem Bilderrahmen stehen hat
Das klingt aber auch wirklich sehr lecker liebe Claudia, Möhrchen haben wir eigentlich immer hier und so werde ich das sicherlich ausprobieren. Wenn der Frühling grüßt dann hüpft das Herz vor Freude. Frohe Ostertage.
Herzlichst
Kerstin und Helga
Kommentar veröffentlichen
Wenn du mir eine Rückmeldung hinterlassen möchtest, freue ich mich sehr & sage ♥ DANKE ♥. Kommentare zu älteren Postings werden moderiert.
Bitte beachte:
Dieses Blog ist mit Blogspot, einem Googleprodukt, erstellt und wird von Google gehostet. Es gelten die Datenschutzerklärung & Nutzungsbedingungen für Googleprodukte. (Weitere Informationen findest du direkt dort und auch in der Datenschutzerklärung hier auf meinem Blog.)
Deinen Kommentar kannst du jederzeit selber wieder löschen, oder durch mich entfernen lassen.
Mit Abschicken des Kommentares erklärst du dich einverstanden,
- dass deine gemachten Angaben zu Name, Email, ggf. IP- Adresse, Homepage und die Nachricht selber, gespeichert werden und
- dass du meine Datenschutzerklärung sowie die Datenschutzerklärung von Google gelesen hast und akzeptierst.
Kommentare, die Direktlinks zu unbekannten, bzw. unersichtlichen Seiten ( ohne erkennbare URL-Adresse ) beinhalten, werden aus Sicherheitsgründen direkt gelöscht.
Das Abonnieren von Kommentaren:
Als Nutzer der Seite kannst du nach einer Anmeldung Kommentare abonnieren. Du erhältst eine Bestätigungsemail, um zu prüfen, ob du der Inhaber der angegebenen E-Mail-Adresse bist. Diese Funktion kannst Du jederzeit über einen Link in den Info-Mails abbestellen.